Le gluten est un produit venant de la farine de blé. Il est très riche en protéines et peut être utilisé comme un substitut de viande. Il ne coûte pas cher par rapport à la viande et lorsqu'il est fixé correctement, il peut goûter assez proche de la réalité.

Instructions

•  Mélanger les 8 tasses de farine de blé dur, ou de la farine de gluten, avec 4 tasses d'eau. La pâte devrait être sur la même consistance que la pâte à biscuit. Ajouter de l'eau si nécessaire.

•  Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes, puis couvrir avec de l'eau.

•  Laisser reposer pendant quelques heures ou toute la nuit.

•  Laver la pâte sous l'eau courante pour laver tous de l'amidon, laissant derrière lui le gluten.

•  Former le gluten brut en un rouleau, puis découper vos "steaks" de ce rouleau.

•  Faire un bouillon avec les 2 3/4 tasses d'eau, l'oignon, l'ail, la sauce soja, le sel, le sucre brun et de l'huile. Laissez les steaks bouillir pendant environ une heure. Ensuite, refroidir le steak, le bouillon et tous, dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à faire cuire le steak.

•  Tremper les steaks dans l'oeuf battu et la chapelure soit ou miettes de corn flakes. Dorer et servir avec la sauce de pays ou le ketchup.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également couvrir les steaks avec la sauce à spaghetti et fromage mozzarella parmesan pour steak. Yum!
• Il ya eu plusieurs cas d'enfants qui ont été mal diagnostiqués avec des maladies de TDAH et de l'estomac liées en raison d'une allergie au gluten.