Jeter la pâte à pizza peut être divertissant pour vos clients du restaurant ou les enfants dans votre cuisine. Mais il sert l'objectif plus large de dessécher la pâte à pizza et lui donner une peau claire sur la croûte pour une texture croquante. pizzas à la main formé sont aussi croustillante que la pizza formé à la machine parce que la pâte ne perd pas autant de gaz et l'air. lancer des mains constitue la signature de forme ronde de la pizza et développe une surface irrégulière qui fait de chaque Pizza unique. Apprendre l'art de la pâte à pizza lancer faut de la pratique et de la patience, mais à partir de la technique appropriée est une étape dans la bonne direction.

Instructions

La Technique

•  Préparer votre pâte et laisser lever.

•  Faites en une boule aplatie en vrac; la pâte doit être assez collante qu'il reste sur votre bras si vous inclinez-le vers le sol.

•  Soutenir la balle sur le bout des doigts de votre main gauche et le bout des doigts et de la paume de votre main droite. Inverser cet ordre si vous êtes gaucher.

•  Terminez votre tour en mettant la pâte en arrière sur un quart de tour et puis tourner doucement et jeter dans l'air en même temps. Faites tourner la pâte en l'air vers la droite si vous êtes gaucher, le sens antihoraire pour le droitier. La force centrifuge générée par la rotation va tirer les bords pour créer une forme ronde.

•  Donnez la pâte autant que possible la zone d'atterrir sur, y compris votre avant-bras. Laissez la pâte tombent sur le dos de vos mains afin que vos doigts ne pas poinçonner à travers la pâte.

•  Flick la pâte dans l'air avec le dos de la main en utilisant un mouvement rapide.

•  Répétez jusqu'à ce que vous avez la forme désirée.

Conseils et avertissements

• Attendez-vous à vos premières tentatives d'aboutir soit à un grand trou dans la pâte ou le débarquement de pâte sur le sol. Utilisez un chiffon humide plat à pratiquer avec de sorte que vous ne passez pas perdre trop de pâte.