Halo est un plat philippin rafraîchissante spécialement conçu pour les climats chauds. Il peut être servi après les repas comme un dessert traditionnel, ou comme une délicieuse gâterie au milieu d'une longue après-midi d'été chaud. La combinaison éclectique de fruits rend Halo très amusant pour un rendez-vous de l'été.

Instructions

•  Porter l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez le tapioca. Baisser le feu à moyen et laisser cuire le tapioca pendant au moins 15 minutes, en remuant souvent. Rincer le tapioca chaud dans l'eau froide, et le mettre de côté.

•  Préparer la gélatine de fraise comme indiqué sur la boîte, mais réduire la quantité d'eau de moitié. Réfrigérer jusqu'à ce que la gélatine, il met en place.

•  Utilisez une cuillère à melon pour préparer le melon miel, le cantaloup et de papaye, et le mettre dans un bol de refroidisseur ou poinçon. Incorporer la noix de coco râpée.

•  Couper les feuilles de gélatine de fraise en carrés de la taille de dés et l'ajouter au mélange de fruits avec le tapioca et banane.

•  Placez la crème glacée dans un grand bol et lisser en une pâte épaisse avec une grande cuillère, un presse-purée ou à mains nues. Scoop grosses cuillerées de la crème glacée dans le mélange de fruits, et de mettre de la glace pilée sur le dessus.

•  Couvrir le halo halo et laissez reposer pendant 30 minutes sans remuer, puis remuer pour mélanger les ingrédients.

•  Verser le halo halo dans des gobelets en papier et servir avec des cuillères.