December 1
Pastitsio est l'un des plus aimés de tous les plats traditionnels grecs et un aliment de base de la cuisine grecque et la cuisine. Tout au long de la Grèce et à la plupart des restaurants grecs dans le monde entier, vous pouvez souvent trouver pastitsio dans le cadre du repas ou sur le menu.
• Faire cuire les pâtes alimentaires jusqu'à ce que vient de faire, puis les égoutter. Ajouter un œuf battu, 1/3 tasse de parmesan et 1/4 tasse de lait. Mélanger et réserver.
• Cuire le boeuf haché et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce que la viande soit dorée, puis les égoutter la graisse. Ajouter la sauce tomate (et les tomates en dés en option), la cannelle, la muscade, le sel et le poivre au goût. Mettez de côté.
• Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole. Ajouter la farine et le sel. Ajouter le reste du lait lentement et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer une petite quantité du mélange chaud dans un oeuf battu, puis revenir le mélange avec le reste de la sauce dans la casserole. Ajouter 1/4 tasse de fromage parmesan.
• Mettez la moitié du mélange de macaroni dans une casserole ou une cocotte de 8 pouces carrés. Ajouter la couche de mélange de viande, puis ajouter le reste du mélange de macaroni au-dessus. Enfin, ajouter la sauce béchamel à partir de l'étape précédente. Cuire au four à 350 degrés pendant 40 trop 45 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.