July 26
Sauf si vous viens d'une culture latine ou avoir un bon marché latine à proximité, les chances sont les ignames dans vos recettes à base d'igname sont les patates douces. Bien qu'ils ressemblent beaucoup comme les patates douces, les ignames sont des tubercules qui sont généralement plus doux et plus humide, et leur chair dont la couleur varie du blanc, de jaune, de violet. Heureusement, vous préparez les ignames de la même façon que vous le faites de patates douces, ignames confites et êtes, un plat traditionnel grand plaisir des spectateurs.
• Placez les ignames dans une grande casserole et remplir avec de l'eau.
• Placez le pot sur le poêle et amener l'eau à ébullition. Faire bouillir doucement jusqu'à ce que les ignames, ils peuvent être facilement percé avec une fourchette.
• Verser les ignames et de l'eau dans une passoire et laissez-les refroidir.
• Préchauffer le four à 375 degrés F.
• Peler les peaux loin de la viande refroidie.
• Couper les patates douces dans de larges tranches 1/8 pouces.
• Mélanger la cassonade, la cannelle, le sel et le poivre dans un petit bol.
• Mélanger le sirop et le jus de pomme dans une petite tasse à mesurer.
• Placez une couche de patates douces dans le plat de cuisson et saupoudrer la moitié du mélange sucre-cannelle sur le dessus de celui-ci.
• Dot avec la moitié du beurre puis verser la moitié du mélange de sirop sur le dessus.
• Couche les tranches d'igname restants et incorporer le reste du mélange sucre-cannelle, le beurre et le sirop.
• Couvrir le plat avec une feuille de papier d'aluminium.
• Cuire au four pendant une heure.