Rien ne dit hospitalité sur une plaque plus de biscuits du Sud. Ces pains feuilletés, de lumière sont un aliment de base à tout vrai petit-déjeuner sud, ou tout autre repas pour cette question. Que les avoir avec un morceau de saucisse ou jambon à l'intérieur, slathering avec du beurre ou tout simplement l'utiliser pour éponger la sauce, faire des biscuits du sud peuvent devenir un incontournable dans toute collection de recette.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients secs-2 tasses de farine, ¾ cuillère à soupe. de sel, ½ c. le bicarbonate de soude et 4 cuillères à café de poudre à pâte dans un bol.

•  Incorporer 2 cuillères à soupe. de beurre et 2 cuillères à soupe. de graisse végétale jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière.

•  Faire un renfoncement au milieu du mélange et ajouter 1 tasse de babeurre. Remuer jusqu'à ce que tout mélangé.

•  Placer la pâte sur une surface farinée, la farine de diffusion également sur le dessus de la pâte. Tournez la pâte en la repliant sur elle-même plusieurs fois. Cela vous donnera le biscuit, un aspect couches feuilletée. Rouler à environ 1 pouce avec un rouleau à pâtisserie farinée.

•  Découper les biscuits avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Les biscuits peuvent toucher légèrement sur la plaque de cuisson. Re-roll reste de la pâte et continuer à réduire les biscuits jusqu'à ce qu'il ne reste de pâte.

•  Cuire les biscuits dans un four à 450 degrés préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Remplacer beurre et le shortening avec du saindoux pour une authentique ancienne biscuit sud.
• Le moins la pâte est travaillée, la plus tendre des biscuits sera.
• Utilisez un mélangeur Kitchen Aid pour faciliter le mélange.