Pour beaucoup de gens, l'idée d'utiliser le marc de café de mauvaise qualité pour faire une boisson au café agréable sonne un peu désagréable. Cependant, en utilisant une méthode d'extraction de l'eau froide, vous pouvez utiliser des motifs de basse qualité que vous ne voudriez pas faire du café chaud sur et les transformer en sirop de café concentré. Le sirop peut ensuite être dilué avec de l'eau ou du lait pour faire du café glacé ou café, boissons mélangées, et peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Instructions

•  Verser 1 livre de café moulu de faible qualité dans un grand pichet. Ajouter 2 1/2-3 1/2 litres d'eau, selon la force que vous voulez que votre concentré d'être. Remuer avec une longue cuillère pour s'assurer que tous les motifs sont mouillés.

•  Couvrir le pichet et mettre de côté sur le comptoir. Laisser infuser pendant 12 heures.

•  Placez un tamis à mailles fines sur un grand bocal en verre ou grande bouteille de stockage bouche en plastique. Si vous ne disposez pas d'un tamis à mailles fines, vous pouvez aligner une passoire avec une étamine.

•  Incorporer le lanceur avec les motifs. Verser le liquide à travers le filtre et dans le récipient de stockage. Le marc de café va attraper dans le tamis tandis que le concentré de café traverse.

•  Fermez le bocal ou bouteille en plastique et stocker au réfrigérateur pendant deux semaines. Pour utiliser le concentré, ajouter une partie de concentré pour deux parties d'eau froide ou de lait dans un verre, mélanger et boire.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également mélanger quelques cuillères à soupe de café se concentrent avec du sirop et de l'eau pétillante pour faire un soda italien aromatisée au café.