La beauté de cuiseurs à riz est que vous pouvez les activer et vaquer à vos occupations. Pas plus se soucier de brûler le grain ou d'avoir à traiter avec une casserole brûlée. Millet va cuire très bien et rapidement dans un cuiseur à riz, en prenant moins de temps à cuire que le riz long grain. Une haute teneur en protéines, céréales faciles à digérer, le millet fait un plat d'accompagnement savoureux et sain pour la viande, si elle se marie particulièrement bien avec de l'agneau ou un pot riche rôti. Elle peut également être cuit en ragoûts et les soupes, ou encore cuit dans des œufs.

Instructions

•  Rincer 1 tasse de millet à grains entiers dans l'eau froide. Bien que le millet est un grain entier, sa petite taille nécessite un temps de cuisson moins que les autres céréales. Vous ne devez pas faire tremper, juste lui donner un petit rinçage avant la cuisson.

•  Ajouter 2 tasses d'eau ou de bouillon dans le cuiseur à riz. Comme un grain, millet aura pas beaucoup de saveur sur son propre. Cela pourrait être juste ce que vous voulez, mais si vous voulez ajouter un peu de profondeur, utiliser du bouillon au lieu de l'eau.

•  Verser le millet dans le cuiseur à riz et ajouter 1 cuillère à café de sel, ou plus, au goût.

•  Tourner le cuiseur à riz sur. Il sera automatiquement coupée en 20 minutes environ, ce qui devrait être juste assez de temps pour le mil à cuire. Il sera fait quand il a juste un peu de résistance à la piqûre. Millet tient sa texture assez bien, mais il ne devrait pas être trop difficile à mâcher. Lorsque son fait à votre satisfaction, prendre le grain sur et servir.