Gâteaux non glacés durent jusqu'à six mois au congélateur. Congélation des gâteaux non glacés non seulement de gagner du temps lors de la préparation pour un grand événement, mais rend également plus facile au gel du gâteau. Gâteaux glacés sont plus fermes et moins susceptibles de former des miettes que les gâteaux à température ambiante. En outre, un gâteau refroidi n'endommagera pas la cohérence de votre glaçage, contrairement à un gâteau qui fait trop chaud. Glaçage d'un gâteau glacé est semblable à glaçage d'un gâteau dégelé. Suivez ces étapes simples pour produire un gâteau joliment givré.

Instructions

•  Laisser le gâteau décongeler légèrement. Attendez jusqu'à ce que le gâteau déprime légèrement lorsque vous appuyez doucement sur elle avec un couteau. Un gâteau qui a gelé est dangereux de couper. En outre, la condensation créée comme un dégel du gâteau complètement gelés pourrait endommager le glaçage.

•  Descendre si le gâteau est au niveau des yeux. Couper la couche supérieure du gâteau en faisant tourner le gâteau avec une main et en coupant avec un couteau dentelé avec l'autre.

•  Mettez une grande pointe dans la poche à douille et remplissez-le avec du glaçage.

•  Tuyau le glaçage sur le gâteau en cercles concentriques. Lisser le glaçage sur la surface du gâteau avec la spatule de glaçage. Si vous décorez un gâteau de couche, tuyau glaçage sur la couche de poing et de haut avec la seconde couche et répétez. Puis tuyau glaçage sur les côtés et lisser la surface.

•  Ajouter des éléments décoratifs supplémentaires que vous désirez, comme des fleurs ou écrit canalisations.

Conseils et avertissements

• Utilisation d'une table tournante facilite la garniture du gâteau.
• Si vous êtes un gel gâteau pour faire le glaçage facile, laissez-le dans le congélateur pendant 1 à 2 heures.