La cuisine indienne est considéré comme l'un des meilleurs cuisines du monde. Ses caris épicés, cuit au four tandoori masala et riches offrent un éventail de goûts aussi variés que le sous-continent lui-même. Si vous vous sentez une affinité eau à la bouche à la nourriture indienne, mais ne pouvez pas déchiffrer le menu du restaurant, suivre quelques étapes pour briser le dernier obstacle à la cuisine de classe mondiale.

Instructions

•  Découvrez les débutants. Samoussas, pankora et chaat sont quelques-uns des aliments les plus communs trouvés à l'apéritif sur des menus indiens. Samosas sont des pâtisseries savoureuses frites qui sont bourrés de choses comme paneer (fromage), les viandes et les légumes hachés. Pankora sont des morceaux savoureux de la viande en cubes, légumes et fromage frits et servis d'une manière qui est similaire à beignets. Le célèbre chaat indien est tout simplement une petite collation savoureuse. La plupart des restaurants ont leur propre point de vue sur chaat, donc demander au serveur ce que leur spécialité est pour une collation savoureuse appétissant.

•  Obtenez les pains. Une des parties les plus délicieux de manger indien est le tableau de biscottes. Vous verrez probablement le mot «roti», qui est tout simplement un mot hindi pour le pain. Regardez les sélections de naan, kulcha et poori. Naan, l'un des pains indiens savoureux et les plus traditionnels de, est un pain rond yeasted doux avec une texture mousseuse d'absorption qui est utilisé pour éponger les currys. Poori, d'autre part, est frite et croustillante et déguste seul ou avec un peu de sauce sucrée et épicée.

•  En savoir plus sur tandoori. Tandoor est l'un des aliments de base de la cuisine indienne. Un four tandoori est un four d'argile qui cuit les aliments uniformément et donne des viandes, en particulier, une couleur rouge feu. Souvent plats tandoori ont d'autres appellations telles que «tikka», qui se réfère simplement à la préparation de la viande qui est, dans ce cas, en cubes et brochettes. Poisson, poulet, boeuf et même certains plats de légumes peuvent être cuits dans le four tandoori pour une saveur terreuse et en bonne santé.

•  Découvrez les plats principaux et les currys. Currys sont souvent associées à l'expression «masala», qui se réfère simplement à une variété de différents types d'épices, les herbes et les currys broyés ensemble et ajoutés à l'eau pour faire une sauce. Vindaloo est un plat populaire indien qui est un mélange de vin rouge et ail, souvent servi avec du porc grillé. Saagwala est un épinards crème douce que l'on trouve souvent sur les menus indiens. Aussi, achards est un plat de viande lumière qui utilise la tomate, l'oignon et les cornichons épicés à cuire le poulet ou de bœuf.

•  Offrez-vous les condiments et les sucreries. Chutney est un élément essentiel indien qui est utilisé pour aromatiser les aliments et refroidir les épices ardentes des currys. Chutney peut être fabriqué à partir de fruits, de légumes et d'épices comme la coriandre même et de menthe. Autres saveurs sucrées sur un menu indien incluent le lassi, qui est un fruit sucré et yogourt à boire qui sera également aider à soulager l'épice. Et, pour le dessert, essayez kheer, une lumière douce et riz au lait, ou kulfee, qui est une forme indienne de la crème glacée maison qui est faite à partir de lait condensé.