January 12
Votre menu est l'un des moyens que vous représentez votre restaurant, donc il doit être compatible avec l'atmosphère et produit que vous essayez de vendre. Mais cela ne veut pas dire qu'il doit être cher. En fait, vous pouvez faire votre menu gratuitement sans avoir à dépenser de l'argent inutilement sur l'obtention de ce conçu et imprimé. Il est un moyen important de rester frugal avec vos marges de profit lors de la construction de votre entreprise de restauration.
• Décidez de la cuisine et les options de menu que vous souhaitez offrir et combien de fois que vous voulez que le menu change.
• Décider le coût des articles et décider si vous voulez que le menu soit plus décontracté ou formel. Ce choix devrait être en ligne avec le restaurant. Si il est un restaurant blanc-nappe, puis le menu doit refléter le fait que; si elle est un restaurant plus décontracté, le menu devrait également être occasionnel.
• Séparer le menu dans les catégories suivantes: apéritifs, soupes et salades, plats principaux et desserts. Ils devraient aller dans l'ordre ci-dessus, mais vous pouvez faire preuve de créativité dans ce que vous appelez. Par exemple, vous pouvez appeler apéritifs "entrées" ou "entrées plats principaux."
• Vous pouvez concevoir le menu très simplement en utilisant un logiciel comme Microsoft Word ou Adobe Illustrator ou aller sur Internet et chercher des modèles de menu libres qui décriront toutes les différentes parties du menu.
• Choisissez le schéma de couleur ainsi. Cela signifie choisir des couleurs qui vont bien avec un autre et ainsi de votre restaurant. Assurez-vous que le jeu de couleurs permet le menu pour être facile à lire. Choisissez la couleur de type dans le programme de l'ordinateur que vous utilisez. Vous pouvez le faire en cliquant sur la couleur de la police dans la barre d'outils à la fois dans Word ou Illustrator.
• Choisissez le type de papier que vous souhaitez utiliser. Choisissez le schéma de couleur de papier ainsi. Si il ya un taux de roulement élevé dans votre restaurant - par exemple, si votre restaurant sert une cuisine rapide - vous voudrez peut-être soit laminer votre menu pour qu'il ne devienne pas endommagé ou choisir un menu de papier ordinaire qui est peu coûteux et facile à remplacer . Si vous avez un restaurant plus cher, vous pouvez choisir un papier d'un grammage de papier et de le monter sur un carton épais. Si votre menu est grande avec une grande carte des vins, vous pouvez le mettre sous une couverture plastique sous forme de liant.