Plus de 300 variétés de miel sont disponibles dans le pays aux Etats-Unis, et chacun se cristallise et se solidifie à un rythme différent. Durcissement n'indique pas que le miel a tourné, mais seulement que son eau a redistribué - un résultat d'une longue durée de conservation de miel. Miel brut et variétés à forte teneur en pollen cristallisent le plus rapide, mais tout le miel se solidifie avec le temps. Inverser les effets de la cristallisation implique simplement redistribuer l'humidité déplacées à feu d'une manière contrôlée. Bien que peu de miel de chauffage de l'avocat au micro-ondes, ce n'est pas conseillé. Les micro-ondes chauffent inégalement et se liquéfient partie du miel tout en laissant le reste dans un état durci.

Instructions

•  Définir un rack de refroidissement du fil dans une casserole profonde. Placez le pot ou un contenant de miel cristallisé sur la grille.

•  Remplir le moule avec de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne la moitié du niveau de la miel dans le récipient.

•  Chauffer l'eau à feu moyen pendant 30 minutes en remuant le miel. Continuer à réchauffer le miel jusqu'à ce qu'il se liquéfie, à environ 30 minutes supplémentaires. Incorporer le miel toutes les 15 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir le miel dans l'eau avant de la retirer.