Le sucre brun est stocké et exposé à l'air, il perd son humidité naturelle et peut devenir dur comme un roc. Découvrir votre cassonade a durci peut mettre une dent dans vos plans de cuisson. Lorsque vous êtes pressé, utilisez le micro-ondes pour ramollir le sucre en quelques minutes. Pour garder le sucre de durcir en premier lieu, de la stocker dans un récipient hermétique ou dans le congélateur. Ochef suggère de placer une tranche de pomme dans le sac pour quelques jours lors de la première notification des signes de durcissement.

Instructions

•  Mesurer la quantité de sucre brun dont vous avez besoin dans un bol allant au micro-ondes. Sucre utilisé va durcir à nouveau, de sorte que réchauffer le montant que vous avez besoin.

•  Humidifiez deux serviettes en papier et essorer le surplus d'eau. Placez les serviettes sur le sucre et recouvrir tout le plat d'une pellicule de plastique.

•  Chaud au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois, la vérification de la douceur que vous allez éviter de faire fondre le sucre. Le plat et le sucre sera chaud, alors soyez prudent.

•  Fluff le sucre avec une fourchette puis ajouter à votre recette.

Conseils et avertissements

• Lorsque les micro-ondes sucre brun pour adoucir, veillez à ne pas le chauffer, si bien qu'il commence à fondre. Ramollir la cassonade dans 30 incréments de secondes afin d'éviter ce problème.
• Le sucre brun re-durcir éventuellement après qu'il a été adoucie.