Si vous avez jamais utilisé un attendrisseur de viande, alors vous avez probablement aucune idée de comment beaucoup mieux votre viande peut goûter après l'utilisation de cette ustensile de cuisine. Voici comment utiliser l'un de ces appareils portatifs à battre sur la coupe de viande et faire tendre tout en favorisant une cuisson plus uniforme.

Instructions

•  Achetez un attendrisseur de viande à partir d'un magasin de cuisine. Vous pouvez également trouver ces produits dans les magasins qui ont un service de cuisine.

•  Choisissez un attendrisseur de viande de marque Jaccard. Jaccard a plus d'une douzaine de différents ustensiles de cuisine abordable et efficace dans son catalogue.

•  Décidez si vous voulez un attendrisseur de viande de style traditionnel ou un type de maillet. L'attendrisseur maillet fonctionne comme un marteau tandis que le style traditionnel exige que vous poussez vers le bas sur le dessus de la pièce de viande.

•  Choisissez un attendrisseur de viande avec des disques interchangeables. Chaque disque est utilisé sur un autre type de viande. Les disques plates sont utilisés pour attendrir le poulet tandis que les disques rugueuses sont conçus pour les steaks.

•  Acheter un attendrisseur de viande avec au moins 48 lames. Les plus pales que l'attendrisseur de viande a, plus elle sera efficace lors de l'utilisation. Deni a un modèle 48-lame à vendre à un prix raisonnable.

Conseils et avertissements

• Un attendrisseur de viande fonctionne par la dégradation du tissu conjonctif trouvé dans la coupe de viande.
• Il n'y a pour attendrir la viande rouleau de style disponibles. Beaucoup de ces cuisiniers achat comme une alternative à marteler un morceau de viande.