January 12
Bien que le poisson le plus associé à Mississippi est le poisson-chat d'eau douce, la relativement brève portion de littoral de l'état a sur le golfe du Mexique a longtemps été à la maison à une industrie florissante de la pêche commerciale. Les huîtres et les crevettes à condition que la colonne vertébrale de ce qui a été expédié ailleurs, mais plusieurs types de poissons du Golfe sont devenus favoris dans les nombreux débouchés maritimes desservant la générosité des pêcheurs. Aucun des restaurants de fruits de mer dans le Mississippi sont bien connues ou particulièrement célébré bien au-delà de leurs régions d'origine, mais quelques-uns ont réussi à divertir les clients pendant des années.
"Probablement le restaurant le plus connu à Greenwood, le delta et peut-être l'Etat", selon le foodways Alliance Sud, a été Lusco de dessin dans clients principalement pour ses fruits de mer et des steaks pendant des décennies. Il a commencé en 1933 comme une épicerie de fonctionner par des immigrants italiens qui a finalement transformé en un restaurant à service complet. Certaines saveurs méditerranéennes sont accompagnés dans le menu avec la friture qui est attendu dans cette région. Crevettes et crabe sont en vedette dans plusieurs préparations. Pour les poissons, le poisson-chat d'élevage et de filets de vivaneau et même ensemble Pompano sont grillés et servis "humide avec Fish Sauce Lusco" ou sur le côté. Luscious chair de crabe est plus commun sur le dessus à la fois du poisson et sur les bonnes dimensions steaks.
Lusco de
722 Carrollton
Greenwood, Mississippi 38930
662-453-5365
Un restaurant haut de gamme situé à l'extérieur des casinos de Biloxi, depuis 1964 cela a été les habitants et les visiteurs de charme avec ses riches offrandes, éprouvés par le temps qui présentent une dette à proximité Nouvelle-Orléans. Fruits de mer gumbo, crevettes rémoulade, la plie grillé entier, crevettes frites, huîtres frites, crevettes et au crabe gratin, le vivaneau farci, crevettes et forfaitaire Crabmeat Melba, et la crevette impériale sont les faits saillants de menu ainsi que plusieurs des steaks et des côtelettes d'agneau de longe servis avec la gelée de menthe. Mary Mahoney est unique en ce qu'elle réside dans une ancienne demeure seigneuriale cru à être construit dans les années 1730 - il est la plus ancienne maison à Biloxi - et qu'il a été présenté dans deux des best-sellers les romans de John Grisham.
Mary Mahoney
110 Rue Magnolia
Biloxi, Mississippi 39530
228-374-0163
marymahoneys.com
Une institution sur la côte du golfe du Mississippi pendant des années, il sert les fruits de mer et des plats de viande somptueux qui sont les favoris de longue date dans le Sud côtier avec le service et le réglage à l'avenant. Quelques spécialités sont le Stuffed Red Snapper Bay St. Louis avec des crevettes et chair de crabe sauce, grillés et servis avec Maître d 'hôtel beurre, Trout Amandine, Snapper Pontchartrain, et l'ensemble du Golfe farcies flet. Il dispose également d'USDA Prime steaks, dont un couple fini avec ajouts réduits et salés, si quoi que ce soit sur le menu peut être surmonté d'jumbo sautés forfaitaire de chair de crabe à l'ail-beurre ou de citron beurre. Bien que les fruits de mer et de la viande sont le premier dessine, Vrazel s est bien connu pour son aubergine La Rosa, crevettes et crabe mélangé avec l'aubergine et fromage dans une cocotte et cuit.
Fine Food Restaurant Vrazel
3206 West Beach Boulevard
Gulfport, Mississippi 39501
228-863-2229
vrazels.com