October 23
Granola, l'un des aliments de santé les plus populaires de l'Amérique, est pas toujours aussi sain qu'il y paraît. Cependant, il peut être une bonne alternative à d'autres, plus grasse nourriture du petit déjeuner et peut être une collation riche en protéines. Il suffit de regarder les calories supplémentaires. Faire votre propre à la maison pour contrôler la teneur en calories, vous savez donc qu'il est sain.
Granola est une émanation du muesli petit déjeuner alimentaire suisse. Vers 1900, le Dr Bircher-Benner Maxamilian développé muesli, une combinaison de flocons d'avoine non cuits, les fruits et les noix. Il a servi son association à ses patients. L'avoine pourraient être servis crus ou pourraient être grillées ou cuites à la vapeur avant de servir, et les ingrédients à base de muesli seraient trempées dans l'eau, jus de fruit, ou un produit laitier avant de servir. Après Dr Bircher Benner développé muesli, les versions packagées sont devenus disponibles. Ceux-ci ont combiné les ingrédients de base de muesli, en utilisant des fruits secs au lieu de frais.
Granola, développé aux Etats-Unis à la fin du dix-neuvième siècle, est devenu plus populaire dans les années 1960. Il est semblable à muesli dans ses ingrédients de base. Cependant, céréales est généralement revêtue d'une substance sucrante, comme le miel ou un sirop de sucre, puis grillées avant de servir. Bien qu'il ait les mêmes avantages pour la santé que du muesli, fournir des grains entiers, des fruits et des protéines à partir des noix et / ou du lait, il contient aussi beaucoup plus de calories provenant du revêtement doux.
Granola est principalement une nourriture du petit déjeuner, servi souvent comme une alternative à d'autres céréales pour petit déjeuner. Il a tendance à être plus remplissage de céréales de petit déjeuner qui ne contiennent pas de fruits secs et de noix. Granola est également servi comme un casse-croûte, soit par lui-même ou en combinaison dans le cadre d'un mélange sentier de mélange.
Les types les plus communs de céréales aux États-Unis sont les cases pré-emballés vendus sur l'allée des céréales. Celles-ci vont de très basique, composé uniquement de flocons d'avoine et d'autres grains grillés dans un sirop édulcorant, à beaucoup plus de combinaisons gastronomiques avec des ingrédients tels que les amandes, les noix, canneberges séchées, cerises séchées, fraises séchées, raisins secs, raisins de Corinthe et d'autres produits alimentaires similaires .
En outre, granola est vendu dans des combinaisons piste de mixage. Les ingrédients de base sont généralement sur le même, bien que le granola tend à être plus trapu que le style petit déjeuner de céréales. Combinaisons Trail mix comprennent souvent des pépites de chocolat ou des bonbons.
Granola maison est une autre option, et très simple. Pour faire granola maison, suffit de combiner les flocons d'avoine avec des noix et des fruits secs, mélanger dans un sirop de miel ou de sucre, et étendre sur une plaque à biscuits graissée. Toast jusqu'à ce que légèrement doré, en remuant une ou deux fois pour être sûr que toutes les surfaces griller uniformément. Retirer, laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique.
Granola est souvent perçue comme une alternative beaucoup plus sain de céréales standard petit déjeuner froid ou riches en matières grasses aliments du petit déjeuner comme les saucisses, du bacon et des œufs. Bien granola est beaucoup plus faible en gras que les options riches en matières grasses, il est pas nécessairement en meilleure santé que céréales de petit déjeuner et peut même contenir plus de calories que de nombreuses options de céréales froid.
Les avantages de céréales proviennent de ses ingrédients. Les flocons d'avoine fournissent grains entiers, qui sont une excellente source de fibres. Le fruit séché est une bonne source d'énergie, et les noix fournissent des protéines. Il se remplit et l'énergie que le corps reçoit de granola durent généralement plus longtemps dans la journée que l'énergie provenant d'autres céréales de petit déjeuner, qui sont souvent faites de glucides simples et sont traitées par le corps plus rapidement.
Granola est aussi très polyvalent. Il fonctionne très bien avec du lait comme une céréale froid, est excellent servi avec du yaourt, ou peut également être servi comme une céréale chaude sur matins frisquets. Il est également facile à transporter et est une bonne option de collation.