La combinaison de saveurs sucrées, acidulées et épicées rend sauce aigre-douce d'une solution rapide et facile pour un plat sauté manque de saveur. Au lieu d'acheter la sauce aigre-douce pré-faites, pensez à faire votre propre à utiliser dans votre plat sauté. Faire votre propre sauce vous permet de contrôler des facteurs tels que la teneur en sel, et de peaufiner les ingrédients pour créer une sauce qui comprend le mélange parfait de saveurs et d'épices.

Instructions

•  Verser l'huile végétale dans la casserole. Chauffer une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que chaud.

•  Ajouter les oignons dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le gingembre et remuer le mélange pendant 30 secondes supplémentaires.

•  Incorporer l'ananas, le vinaigre, le ketchup, la sauce chili à l'ail et le sucre dans la casserole. Apportez la casserole à feu doux. Continuer de remuer et laisser les ingrédients pour cuisiner pendant trois minutes.

•  Mélanger le bouillon et la fécule de maïs dans le petit bol. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Verser le mélange dans la casserole et porter la casserole à ébullition.

•  Faire cuire pendant une minute supplémentaire, puis retirez la casserole du feu. Utilisez la sauce dans votre recette sauté comme indiqué.

Conseils et avertissements

• Avant de l'ajouter à votre sauté, vous pouvez verser la sauce terminée dans un robot culinaire ou au mélangeur et le pouls plusieurs fois pour obtenir une sauce lisse.