Sauce aigre-douce a été rendu célèbre grâce à une délicieuse cuisine chinoise. Cette petite sauce rouge est extrêmement polyvalent et bon goût sur presque tout. Sauce aigre-douce est si facile à faire, vous allez bientôt le considérez un grand secours pour les boulettes de viande, saucisses cocktail, nuggets de poulet, raviolis, rouleaux impériaux et plus. Cette recette donne une sauce douce acidulée. Si vous voulez mettre l'accent sur la soie, passez le jus d'ananas.

Instructions

•  Verser la sauce barbecue dans une casserole ou une cocotte.

•  Ajouter environ un quart-1/2 tasse de gelée de raisin.

•  Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant toutes les quelques minutes pour l'empêcher de brûler.

•  Sucrez la sauce un peu plus en ajoutant 1/8 tasse de finement écrasés, ananas ou de morceaux d'ananas, en fonction de la consistance désirée. Si vous préférez une sauce lisse mais voulait encore la douceur ajoutée, utiliser un huitième de tasse de jus d'ananas ou de jus d'orange.