March 2
Le buveur de vin occasionnel est probablement familier avec le vin rouge et blanc, Chablis, Merlot et Chardonnay. Vins doux, cependant, sont souvent négligés. Souvent produit en Europe, ces vins doux sont souvent appelés «vins de dessert." Ils viennent en plusieurs variétés. Vins doux sont considérés comme sur le côté fruité, et peuvent faire la fin d'un repas spécial avec leurs qualités de miel.
Pour dire que les Français sont bien connus pour leurs vins serait un euphémisme. Qu'est-ce qu'ils sont moins connus pour leurs vins doux est, qui sont habituellement dominées par les vignerons allemands et autrichiens. Certains critiques estiment que la France produit les meilleurs vins doux du monde, cependant. Certains de ses marques de Premiere sont des Quarts de Chaume, qui a une couleur ambrée et est produite dans la vallée de la Loire. Sélection des Grains Nobles est du Nord-Ouest, et notamment le Gewurztraminer moins connus et Pinot Gris. La France produit aussi vin le plus célèbre doux, Champagne, et une variété moins connue de Riesling. Le plus célèbre des vins doux français est le Château d'Yquem qui est en moyenne plus de 300 $ la bouteille.
Bien que pas aussi célèbre que leurs homologues européens, les vins doux américains peuvent être aussi délicieux que tout à travers la mer. Encre année par Heitz Cellars Port est mélangé en Amérique à partir de divers vins doux portugais. Comme l'Allemagne, l'Amérique produit également des vins de glace à base de raisins cultivés dans les pays producteurs de vin improbables de l'Ohio et de l'Indiana. Américain Zinfandel vendanges tardives, qui avait la réputation d'être trop doux dans le passé, est maintenant considéré comme un excellent choix pour un vin de dessert.
Vins doux italiens sont les vins de Passito vins liquoreux connus comme Marsala et les vins doux mousseux. vins de Passito sont considérés comme un apéritif ou en accompagnement de fromage ou de foie gras. Vins liquoreux prises à partir de ces raisins aromatiques comme le Moscato, Malvasia ou Aleatico font partie de la catégorie des vins liquoreux. Si vous aimez l'effervescence de Champange, envisager d'essayer un vin doux mousseux italiens comme le Moscato d'Asti, qui est un vin blanc italien. Ce vin faible teneur en alcool est parfait pour boire à longs repas et sera la lumière sur votre palais.
Les vins de glace ont été inventés en Franconie, Allemagne en 1794. Le titre du vin de glace vient de la pratique de laisser les raisins restent sur la vigne, jusqu'à ce qu'ils ont vécu les premières gelées. Un des vins doux les plus insolites est le vin pourriture noble, qui vient de raisins qui sont exposés à un champignon particulier. Le champignon donne goûts de miel et d'abricot dans les raisins. Cette technique est utilisée dans plusieurs vins doux allemands comme Beerenauslese et Trockenbeerenauslese. Le plus célèbre et le commun des vins doux allemands est Riesling, qui est faite à partir d'un raisin qui pousse dans la région du Rhin.