September 11
La chaleur émise par un poêle à gaz sort par intermittence pour former un anneau au fond du récipient. Ustensiles de cuisine spécial pour les poêles à gaz doit être acheté pour compenser la chaleur inégale afin de cuire les aliments de façon uniforme.
La fonction principale d'ustensiles de cuisine est de prendre l'énergie de la gamme de gaz et de l'appliquer à tous les ingrédients. Il doit également avoir un degré élevé de capacité de retenir la chaleur à l'énergie stockée. Même si cela peut prendre plus de temps à se réchauffer, ustensiles de cuisine de qualité seront en mesure de transmettre l'énergie sans brûler. Matériaux épais tels que l'aluminium, la fonte et de cuivre sont parfaits pour la prévention de la nourriture inégalement cuit. Une visite au magasin de fournitures de cuisine offrira beaucoup de choix entre ces casseroles.
L'aluminium est à la fois léger et assez durable pour résister aux fortes chaleurs. Peu coûteux en frais, ses quelques inconvénients comprennent le fait qu 'il réagit à des aliments acides, ce qui laisse un arrière-goût désagréable. En outre, il ne doit jamais être lavé avec de l'eau chaude pour éviter le noircissement de l'aluminium. Une excellente solution est d'acheter une batterie de cuisine en aluminium qui a une finition anodisée. Cela permettra d'éviter les aliments de coller à la partie inférieure et l'arrière-goût rance.
Casseroles en fonte sont très populaires dans la cuisine du Sud. Ils peuvent être coûteux, mais sont fantastiques pour une variété de méthodes de cuisson comme la friture, sauté et la cuisson. Prendre soin de votre poêle en fonte est essentiel pour éviter la rouille. Ne lavez jamais votre poêle avec du savon. Après utilisation, essuyez votre poêle avec une serviette ou passer sous l'eau chaude, puis sécher immédiatement.
Cuivres doublés sont généralement les plus coûteux, à cause du coût élevé de cuivre. Il sera cuire les aliments de façon très homogène, mais doit être bien contrôlés pour éviter de brûler vos aliments. Lorsqu'ils sont exposés à l'humidité, le cuivre peut être toxique; Par conséquent, beaucoup sont bordées de blanc ou d'acier inoxydable. Perfectionnez vos casseroles sur une base régulière pour garder leur éclat.
Apportez avec vous au magasin une liste d'informations sur le type de batterie de cuisine dont vous avez besoin. Demandez-vous combien vous êtes prêt à dépenser. Batterie de cuisine peut à la fois très abordable et extrêmement coûteux, en fonction de votre budget et le niveau d'expertise de cuisson. Aimez-vous cuisiner une grande variété de cuisines? Crêpes de cuisson et les sautés, par exemple, nécessitent une batterie de cuisine entièrement différent. Combien de divertir-vous? Un énorme sauteuse ne sera pas rentable si vous faites cuire régulièrement que pour vous-même et une autre personne. Avoir la bonne batterie de cuisine vous permettra de passer de la distribution de chaleur meilleur pour vos repas.