December 13
Les antioxydants, qui comprennent le bêta-carotène et les vitamines A, C et E, le travail pour protéger les cellules de votre corps d'endommager les molécules appelées radicaux libres, indique le National Institutes of site Web de Santé. Les radicaux libres sont liés à des maladies mortelles comme la maladie, les maladies cardiaques et le cancer de la maladie d'Alzheimer. Intégrer des antioxydants dans votre régime alimentaire est une tâche facile car de nombreuses variétés d'aliments sont riches en antioxydants.
Fruits avec la plus grande abondance d'antioxydants comprennent les bleuets sauvages, de canneberges et mûres. Selon WebMD, 1 tasse de bleuets a une capacité antioxydante de 13 427; 1 tasse de canneberges a 8983, et 1 tasse de mûres a 7701. Autres fruits séchés tels que les pruneaux, les framboises, les pommes et les fraises fournissent également des quantités élevées d'antioxydants. Ajoutez des fruits riches en antioxydants à votre alimentation en mélangeant baies avec vos céréales, le yogourt ou la création d'un smoothie aux fruits pour le petit déjeuner.
Lors de l'utilisation en tant que sources de légumes antioxydants, il est important de savoir que la façon dont sont préparés les légumes affecte les niveaux d'antioxydants. Par exemple, le chou rouge cru a 788 antioxydants tandis que cuits rendements de chou rouge 2350, selon MedicineNet. Une pomme de terre Russet cuites a 4649 antioxydants, 1 tasse d'artichaut cuit a 7704 et épinards crus contient 1056. Repas riches en antioxydants contenant des légumes peuvent inclure des salades, des soupes, salade de chou, gratins de légumes et salades de pâtes.
Haricots rouges secs rang le plus élevé parmi toutes les catégories d'aliments pour le plus d'antioxydants. Une demi-tasse de haricots rouges secs ont une capacité antioxydante de 13 727 par demi-tasse. Haricots secs contiennent des antioxydants 13 259 par demi-tasse; haricots pinto, 11864; et les haricots noirs séchés donnent 4181 antioxydants. Les haricots sont sources antioxydantes idéales parce qu'ils sont peu coûteux, de remplissage et avoir les nutriments supplémentaires, y compris la vitamine B, de potassium, de protéines et de fibres, affirme le site MedicineNet. Recettes de haricots au piment fort, la soupe de haricots, trempette aux haricots et le riz et les haricots.
WebMD liste de clou de girofle, la cannelle et l'origan comme les épices contenant le plus d'antioxydants et noix de pécan, noix et noisettes que les noix les plus riches en antioxydants. Une once de noix de pécan fournit 5,095 antioxydants. Pour recevoir des antioxydants à partir de noix, faire un mélange de sentiers de différentes noix à grignoter à l'école ou au travail ou les ajouter à une salade pour les antioxydants supplémentaires.