June 18
Maryland est le foyer de diverses tendances de la restauration culturelles, et l'une des tendances les plus populaires vient du Brésil. Churrascaria est un style de barbecue viande dessus d'une fosse. Il a mis au point plus de trois siècles et est influencé par les Européens et les indigènes brésiliens. Il signifie «maison barbecue" quand il est traduit du portugais.
Fogo De Chao est une chaîne qui à l'origine a commencé à Porto Alegre, au Brésil, en 1979. Depuis, il a élargi à la zone continentale des États-Unis. Sa branche Maryland est à Inner Harbor. Son bar à salade est rempli de légumes et de fromages fins. Pour le plat principal, Fogo De Chao a plusieurs types de viande au choix. Son plus célèbre pièce de viande est la picanha, qui est un haut de surlonge mariné à l'ail et l'assaisonnement. La carte des vins propose un assortiment de bouteilles de l'Argentine et du Chili.
Fogo De Chao
600 E. Pratt St.
Baltimore, MD 21202
(410) 528-9292
fogodechao.com
Le Green Field propose un éventail de viandes, comme le poisson, la viande de porc, de boeuf et de mouton. La viande est grillée sur un feu ouvert et porté à votre table sur des brochettes. À part les plats de barbecue, vous pouvez également commander la célèbre feijoada, un ragoût à base de haricots noirs, de porc et de bœuf. Pour les boissons, essayez la caipirinha, une boisson traditionnelle à base de chaux. Il est également recommandé que les convives font des réservations pour des visites le week-end.
Green Field Churrascaria
1801 Rockville Pike
Rockville, MD 20852
(301) 881-3397
greenfieldchurrascaria.com
Le nom de ce restaurant vient de Chimarrao, qui est une boisson traditionnelle brésilienne qui symbolise l'amitié et de l'hospitalité. La chaîne a été lancée en 2004 en Floride par Bruno Silva. Il sert 16 viandes de rôtisserie à différents intervalles de votre expérience culinaire. Filet mignon, surlonge et l'espadon sont quelques-uns des plats de viande brochettes serveurs apportent à votre table. Le bar à salade est également entièrement équipée avec du saumon fumé, salade César et une salade de calamars.
Chima
8010 Towers Crescent Drive
Coin-Vienne de Tyson, 22182
(703) 639-3080
chimasteakhouse.com