May 1
La relation entre tartes et tourtes est similaire à celle d'un cousin de l'autre. Les similitudes sont que deux desserts cuits au four ont des croûtes et sont généralement remplis avec quelque chose de sucré ou salé. Beaucoup de gens d'image tartelettes et pense que la seule différence est la taille, mais les tartes sont à la fois grandes et petites. Les différences sont dans la croûte texture, garnitures et la méthode de cuisson.
Ce bœuf et légumes en croûte a une double croûte.
Parfois, les tartes ont juste une croûte inférieure ou une croûte supérieure. Tartes à double croûte ont croûtes supérieure et inférieure, habituellement ventilé avec de petites fentes pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson. Les côtés de casseroles à tarte sont inclinés, pas droite comme ceux utilisés lors de la prise d'une tarte. Tartes sont associés à un sentiment bien de chez nous, et les tranches sont souvent servis dès le plat de cuisson.
Tartes look élégant comme des œuvres d'art.
Contrairement à tartes, tartelettes sont cuites soit dans une casserole avec une faible, des parois droites et un fond amovible ou dans un anneau de pâte fond placé juste au-dessus d'une plaque de cuisson. La méthode de l'anneau de pâtisserie, il est facile à démouler la tarte avant de le placer sur un plat de service. La texture de la croûte est ferme, presque comme un cookie, et la croûte droite face est plus courte que celle d'un gâteau.
Cette tarte au citron vert a une croûte de biscuits graham.
Pie recettes de pâte appellent à la farine, le sel, l'eau froide, et le raccourcissement ou de beurre. Une farine supérieure à beurre ou raccourcir rapport à celle utilisée dans les tartes résultats en croûtes feuilletées à merveille. Certains types de tartes disposent de biscuits Graham ou biscuit miettes croûtes faites à partir d'une combinaison de craquelins ou des biscuits écrasés, le sucre et le shortening.
Par rapport à tartes, tartelettes sont depuis peu profonde, il ya moins de remplissage. La croûte, fait d'un mélange de levure moins appelé "pâte brisée," contribue à la riche saveur de la confection. Beurre et un peu de sucre sont bien mélangés dans la pâte des recettes à base de farine, de la pâte à tarte produisent une entreprise mais croûte friable. Si la tarte doit être rempli d'un mélange salé, le sel est également ajouté.
Tartelettes apportent une touche d'élégance à une table de desserts.
Garnitures pour tartes ou pâtés comprennent les fruits, les desserts, flans, mousses et salées comme la viande hachée. Parce que les tartes ne sont pas une croûte supérieure complète, leurs garnitures de fruits sont généralement disposées astucieusement avec des morceaux pleins de fruits ou de plusieurs variétés de fines tranches de fruits disposés en cercles concentriques ou des motifs. Émaux répartis sur les fruits ajoutent plus l'attrait visuel. garnitures aux fruits pour tartes, souvent en sirop épais, sont entassés généreusement dans la croûte profonde feuilletée. Imaginez la tarte comme la voiture de luxe élégant et la tarte comme le SUV de famille.