Fonte besoins en fer de durcissement pour empêcher les aliments de coller de façon que le poêle dure longtemps. Nouveaux poêles en fonte sont souvent cru lorsque vous les achetez dans le magasin. Durcissement ou assaisonnement la poêle avec du shortening remplit les pores de la poêle avec un revêtement antiadhésif naturel. Nettoyage soigneusement les casseroles en fonte assure que l'assaisonnement reste sur la surface.

Instructions

•  Frotter le poêle en fonte avec de l'eau chaude et une éponge pour enlever les résidus de graisse ou alimentaire. Sécher le poêle à fond avec une serviette pour enlever l'excès d'humidité.

•  Placez le poêle en fonte sur la cuisinière pour réchauffer légèrement. Appliquez une couche de raccourcir à l'intérieur et à l'extérieur de la poêle avec une serviette en papier. Évitez d'utiliser des huiles de cuisson liquides parce qu'ils ne sont pas recommandés pour assaisonner le plat correctement.

•  Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Couvrir une plaque à biscuits de papier d'aluminium. Placez le poêle à l'envers sur la plaque à biscuits.

•  Guérir la poêle pendant 20 minutes dans le four. Retirer la poêle en fonte avec soin avec une mitaine de four, car il restera chaud. Égoutter l'excès de graisse de la poêle.

•  Tourner la poêle côté droit et guérir au four pendant 1 heure. Éteindre le four et laisser le poêle refroidir complètement.

Conseils et avertissements

• Lire la boîte ou instructions lorsque vous achetez un nouvel poêle en fonte. Parfois, il sera pré-chevronné et vous ne serez pas avoir à guérir la casserole.
• Évitez d'utiliser des ustensiles en métal sur la poêle en fonte, car il peut rayer la surface.
• Évitez d'utiliser du savon à vaisselle ou de détergent sur le poêle en fonte, car il permettra d'éliminer l'assaisonnement. Si vous supprimez l'assaisonnement, répéter le processus pour traiter à nouveau la poêle.