Navets sont des légumes-racines nutritifs qui viennent dans une variété de formes et de tailles. Ils sont riches en vitamine C, fer et calcium. Les variétés les plus courantes sont de couleur blanc crème avec des nuances de violet, rose ou vert. Bien que les racines de navets ont une saveur douce-poivré, ils peuvent parfois avoir un goût amer. Vous pouvez éviter l'amertume des racines de navet par la sélection appropriée et les techniques de cuisson appropriées.

Instructions

•  Sélectionner petits navets au moment de choisir quels sont ceux à acheter. Rechercher des navets qui sont sans tache et lourds pour leur taille. Petits navets sont plus tendres, ont une saveur plus sucrée et sont généralement moins amer que les grands navets.

•  Coupez les deux extrémités de la racine de navet. Laver les navets dans un bol à l'eau courante. Peler la peau avec un éplucheur de pommes de terre. Coupez le navet épluché en cubes de 1 po. Si les racines de navet sont plus petits que 3 pouces, vous pouvez les préparer tout sans découpage.

•  Remplir une marmite d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Couper une pomme de terre de taille moyenne dans la moitié. Ajouter les morceaux de navet et la pomme de terre coupés en deux pour l'eau bouillante. La pomme de terre aidera à éliminer le mauvais goût en absorbant le goût amer des navets.

•  Autoriser les navets et les pommes de terre à laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Passez une fourchette, un navet de tester si elle est faite. Si la fourche passe facilement à travers le navet, il est prêt.

•  Égoutter les navets et jeter la pomme de terre. Assaisonner les navets cuits avec de un peu de sel, le poivre et le beurre, avec herbes et d'épices de votre choix assaisonnements.

Conseils et avertissements

• Si les racines de navet ont verts attachés, ne les jetez pas. Laver les légumes verts, les hacher et les faire revenir dans l'huile avec les oignons hachés et l'ail. Saupoudrer un peu de graines de sésame et servir.