September 11
Pour les végétaliens, essayez une garniture facile pour tous les plats mexicains qui peuvent être mis en purée dans un robot culinaire ou au mélangeur. Le tofu est l'ingrédient principal de cette garniture.
• Mélanger 1 tasse de tofu émietté, 3 c. lait de riz ou lait de soja crème, 2 ou 3 c. le jus de citron et pincée de sel.
• Réduire en purée.
• Goûter et ajouter plus de jus de citron ou de sel si nécessaire.
• Servir avec une cuillerée plats de tortillas, des tamales mexicains ou casseroles.