Toute la saison réunit les parties et divertissant, et maintenant plus que jamais le vin joue un rôle énorme à pique-nique de printemps, les barbecues d'été, tomber repas en plein air, et le dîner de Noël. Alors, comment trouvez-vous quels vins se marient bien avec quels aliments? La meilleure idée est de créer une liste de vins. Il vous aidera à donner un sens à toutes les options et planifier le repas le plus délectable avec confiance et facilité.

Instructions

•  listes de vins peuvent être classés par cépage (chardonnay, merlot, pinot noir) ou les types d'aliments de base (volaille, le poisson, la viande ou végétarien). C'est à vous. L'organisation de votre liste par type de nourriture, cependant, fournit un moyen simple et peut-être le point de départ le plus important lorsque vous pensez à des appariements: quel type de vin pour combiner avec le menu.

•  C'est aussi une bonne idée de faire deux listes, une pour les plats principaux et un pour les commandes spéciales qui ne sont pas faites tous les jours-penser pop-corn, chinois, ou du chocolat. Ce qui suit sont étoffées exemples pour construire votre liste de vin à l', en commençant par les plats principaux et suivie par des repas spéciaux.

•  CoursesPoultry principal: La plupart des Riesling (qui sont fruités mais pas nécessairement douce), merlots, chardonnays ou sont d'excellents choix, tout en paire Chianti et blanc Burgundys bien avec les rôtis ou poulet cuit au four. pinots noirs, Rhones et rouges italiennes correspondent canard et d'oie goût pour le goût, et Bordeaux-une combinaison de cabernet sauvignon et merlot complète le goût distinct de magret de canard. Au dîner de Thanksgiving, essayez de trouver un Gewurztraminer d'Alsace, dont le goût n'est pas aussi sucré que d'autres mineurs ».

•  Poisson: En général, les blancs sauvignon, zouaves et Loire blancs fournissent l'équilibre de la sole, poisson blanc, et la morue. Rechercher des pinots noirs de tirer le goût d'un plat de saumon sain. Blancs Sauvignon vont aussi bien avec des crevettes tout Rieslings sont accompagnements fantastiques à crabe. Chardonnays et Champagnes extrêmement fines (et souvent un peu plus cher) fournissent des appariements parfaits avec homard. Et pour les amateurs de moules, pensez Blanc Graves.

•  Viande: Avec tant d'options parmi lesquelles choisir, il est préférable de commencer simple. Recherchez zinfandels, Côtes du Rhônes, cabernets sauvignons, pinots noirs (à partir de remarquer comment polyvalent ce cépage est?), Syrahs, ou Rioja espagnole.

•  Végétarien: L'ancien stand garages sont votre meilleur pari dans cette catégorie. Satisfaire avec le pinot gris, blancs sauvignon, zinfandels et Chianti. Vaisselle dominées par le fromage doit être soigneusement appariées, en fonction de la finesse du fromage. Généralement, merlots, cabernets, chardonnays et parfois rosés Grenache sont sûrs.

•  Chocolats MealsMost spéciales sont portés à leur plein potentiel avec des vins du sud de la France, y compris Champagne. Pour le maïs soufflé, essayez de trouver une belle Chardonnay de beurre ou d'autres variétés mousseux. Et ne pas se laisser impressionner par repas ethniques telles que le chinois. Rappelez-vous simplement que la plupart du temps, c'est là que vous devez cibler Gewurztraminer et de Riesling ou cabernets, merlots, chardonnays ou.