La plupart des jambons de l'épicerie sont guéris ou fumés, ce qui signifie que vous les achetez entièrement cuites. Par conséquent, lors de la cuisson du jambon plus tard, vous êtes en fait juste le réchauffer. D'autre part, lorsque vous achetez un jambon chez le boucher, celui-ci pourrait être frais et crus. Il goûte en réalité beaucoup plus comme un rôti de porc d'un jambon après vous la faire cuire. Suivez les procédures de préparation et de cuisson adéquates pour garantir que le jambon est bon à manger et est tendre.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 F.

•  Note la peau de jambon avec un couteau en forme de losange en effectuant des coupes parallèles dans deux directions. Couper à travers la peau et une partie du chemin dans la couche de graisse, mais pas dans le jambon lui-même.

•  Généreusement frotter l'extérieur du jambon avec du sel, du poivre et de l'huile végétale.

•  Cuire le jambon pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau a commencé à brunir. Retirer du four et mettre le four en bas à 350 F.

•  Fais un peu de glaçage de fruits de votre choix sur la surface du jambon avec un pinceau à badigeonner. Remettre le jambon au four.

•  Ajouter plus de fruits glaçage au jambon toutes les 30 minutes.

•  Multiplier le poids du jambon de 20 minutes pour savoir environ combien de minutes il a besoin pour faire cuire. Environ 30 minutes avant ce temps est écoulé, commencer à vérifier la température interne du jambon périodiquement avec un thermomètre à viande. Retirer le jambon lorsque sa température interne atteint 160 F.

•  Laisser le jambon de se reposer à la température ambiante pendant 15 minutes avant de le découper.