Reprenant un paquet de la substance instant peut sembler une option facile, mais pouding maison est simple, saine et prend moins de 20 minutes. Avec la fraîcheur de fraises d'été et douceur délicate, ce dessert est une finition légère à n'importe quel repas.

Instructions

•  Hull les fraises. Dans un petit bol, utilisez un presse-purée pour briser les fraises. Réserver les fraises dans le réfrigérateur pour intégrer plus tard dans le pudding finale.

•  Couper les fraises restantes en petits morceaux et réservez.

•  Apportez 1,5 oz sucre et 10 oz de lait à ébullition dans une casserole

•  Mélanger la fécule de maïs et le 1.5 oz restant. le sucre dans un bol à mélanger à l'aide d'un fouet.

•  Battre les 6 oz restants. lait et le jaune d'oeuf au mélange de fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit lisse. Comme les agents épaississants dans la recette, il est important que la fécule de maïs et jaunes sont incorporés uniformément, sans grumeaux.

•  Versez délicatement une partie du lait chaud dans le mélange de jaune d'oeuf. Ce processus est appelé "trempe", et égalise lentement la température des œufs pour éviter la coagulation.

•  Retour tout le mélange dans la casserole et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'elle arrive à ébullition.

•  Retirer du feu et incorporer la purée et de tranches de fraises.

•  Partie le pudding dans les plats désirés de service et couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Conseils et avertissements

• Plutôt que d'un pilon à pommes de terre, à l'aide d'un robot culinaire est une autre façon de faire une purée fine de fraise. Pour éviter l'incorporation de graines dans le pudding, forcer la purée dans une passoire fine.