Selon le magazine alimentaire en ligne TheNibble, sauce pesto originaire de la province italienne de Ligurie, parfois appelé le Rivera italien. Dans son livre, «Delizia! L'épopée Histoire des Italiens et de leur alimentation», explique John Dickie que Ligures utilisé à l'origine pesto à soupe saveur végétale. Pesto développé comme une sauce pour les pâtes en 1910, et a évolué pour devenir un embellissement culinaire qui améliore viandes, fruits de mer, du pain, des pizzas, des salades et des légumes. L'huile d'olive et le basilic dans le pesto ajoute l'humidité, anti-oxydants, et une touche gastronomique à poulet cuit au four ordinaire.

Instructions

•  Mélanger le basilic, pignons de pin, l'ail, l'huile d'olive et du fromage parmesan dans un mélangeur ou de nourriture pour créer le pesto. Mélanger jusqu'à ce que se forme une sauce épaisse et lisse. Réserver la sauce au pesto de côté. Préchauffer le four à 400 degrés.

•  Aplatir légèrement le poulet. Placez le poulet dans un plat de 13 x 9 de cuisson.

•  Versez un 1/2 tasse de pesto sur le poulet, puis de haut avec les champignons. Cuire à découvert pendant 15 minutes. Faire bouillir les pâtes pendant que le poulet cuit au four.

•  Saupoudrer le poulet cuit au four avec le provolone râpé et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

•  Égoutter les pâtes et les mélanger avec le pesto restant. Placer les pâtes dans des assiettes individuelles et servir le poulet sur le lit de pâtes.

Conseils et avertissements

• Pour accélérer et faciliter le temps de préparation, vous pouvez utiliser achetés en magasin pesto au lieu de faire un pesto maison.