Il existe différents types de petits fours.
Selon Wikipedia, Petits Fours constitués de couches alternées de génoise et crème au beurre surmontées de glaçage.
Mais la façon dont ma mère avait l'habitude de les faire est un peu différent.
La raison pour laquelle je l'aime l'idée de "Petits Fours" est parce que d'origine, ils ont été utilisés par Patissiers de restes tandis que les fours refroidi à la fin de la journée.
Il n'y avait donc pas d'énergie utilisée et pratiquement pas de déchets.

Instructions

1
Après vous faites cuire les gâteaux, les laisser refroidir. Une fois vos gâteaux sont cuits et refroidis,
Utilisez un couteau pour fendre le gâteau en couches égales.

2
Pour éviter que votre gâteau assèche le couvrir d'une pellicule plastique jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.

3
Ensuite, utilisez un sirop de votre choix, de préférence un sirop aromatisé, faire tremper votre gâteau.
Rappelez-vous le gâteau a été initialement faite avec l'idée d'absorber les liquides.

4
Après vous avez atteint le sirop, étaler sur la garniture de votre choix.
Vous pouvez utiliser soit:
crème au beurre
Citron caillé ou de toute autre pâte de fruit de votre choix.
Jam ou de la gelée.

5
Réchauffez glacis et les pauvres au-dessus et autour des côtés de chaque petit four, vous pouvez également utiliser une cuillère ou un couteau spatule pour couvrir le dessus et les côtés de vos petits fours.
Si vous voulez que vos petits fours à l'air lisse vernis utilisation de chocolat car une fois sèche sur une surface lisse.

•  Coupez vos Petits fours à différentes formes, losange, carré, rectangle ou même de petits cercles en utilisant des emporte-pièces.
Rappelez-vous me faire parvenir un échantillon une fois que vous avez terminé.
Bonne chance

Conseils et avertissements

• Votre gâteau quatre-quarts ou un gâteau éponge peuvent être conditionnés et congelés pendant un mois.