June 10
C'est Soupe à l'oignon française de style de restaurant gastronomique. Il peut vous prendre un certain temps pour le faire, mais ça vaut la peine!
• OIGNON PREPARATION - Hacher £ 4. des oignons jaunes. Ajouter l'huile d'olive 2 cuillères à soupe dans une large (2,5 quarts) faitout ou une grande casserole. Ajouter 1/4 lb de beurre. Chauffer à feu moyen. Ajouter les oignons. Cuire jusqu'à ce que translucide. Couverture, cuire jusqu'à ce que doré. Ajouter une pincée de farine. Cuire jusqu'à ce que doré. Saler et poivrer au goût. Utilisez poivre et d'être généreux.
• SOUPE DE PRÉPARATION - Ajouter le bouillon de boeuf, une tasse à la fois. Lentement, ajouter 1 tasse d'eau et de vin blanc 1 tasse. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 40 minutes.
• PAIN PREPARATION - Chop 1 tête d'ail et situé dans un petit bol d'huile d'olive. Tranche pain en 16 tranches égales. Badigeonner chaque tranche des deux côtés avec l'ail et l'huile d'olive, assurez-vous qu'une bonne partie de l'ail est sur chaque tranche. Faire griller le pain pendant 1 minute de chaque côté. Mettez de côté.
• FROMAGE PREPARATION - Grille de gruyère. Mettez de côté.
• ÉTAPE FINALE - Préchauffer le four à 400 degrés. Scoop soupe dans un bol de preuve four. Ajouter 2 tranches de pain préparés. Ajouter une généreuse portion de fromage gruyère. Ajouter une cuillerée de beurre. Cuire au four pendant 15 minutes. Profitez.