Les pâtes sont un aliment que tout le monde aime, mais la plupart des régimes interdisent. Tant qu'il est consommé avec modération, les pâtes sont un aliment nutritif qui peut être fait à la maison avec du blé afin d'être faible en glucides. Faire votre propre pâtes à la maison est un processus de longue haleine, mais le gain de délicieux repas maison nutritionnelle des aliments fait en vaut la peine.

Instructions

•  Mélanger le sel, la farine et le poivre dans un grand bol à mélanger avec une fourchette. Utilisez votre poing pour créer un cratère au milieu du mélange de farine, d'en faire un petit bol.

2.
Casser les œufs dans un autre bol. Les battre avec une fourchette jusqu'à ce que mitigés. Ajouter l'eau et l'huile et mélanger. Verser ce mélange dans le centre du cratère de la farine dans la première cuve. Ajouter les herbes et les épices si on le souhaite, tels que l'origan, de basilic et de persil.

•  Mélanger rapidement avec une fourchette pour bien mélanger tous les ingrédients. Une fois qu'il devient une consistance de la pâte, le sortir de la cuve d'une seule pièce solide. Placez-le sur une planche de bois farinée, et pétrir avec vos poings et les doigts pendant environ 15 minutes pour mélanger tous les ingrédients ensemble.

•  Laissez la boule de pâte sur le plan de travail fariné, et couvrir avec un linge sec pendant environ une demi-heure pour elle de fixer et de se reposer.

5.
Saupoudrer la farine sur la planche de bois une fois de plus. Prenez les pâtes et le rouler sur la planche de bois à l'aide du rouleau à pâtisserie. Pour ce faire, en petites sections, si nécessaire. Etaler la pâte pâtes à faible teneur en glucides jusqu'à ce qu'il soit papier mince. Saupoudrer la farine sur le dessus des pâtes pâte à papier mince. Laisser reposer pendant 15 minutes sur la planche de bois.

6.
Coupez les pâtes en formes. Utilisez un couteau pour couper la pâte en lanières minces pour les spaghettis ou fettucine, ou le couper en carrés pour faire des raviolis. Après avoir coupé les pâtes, placez-le sur un papier ciré au moins un pouce d'intervalle les uns des autres à stocker. Pour ce faire, dans les couches de papier ciré. Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de la mise en eau à ébullition.

Conseils et avertissements

• Mélanger les pâtes avec des légumes frais tels que les épinards, les poivrons et les champignons lors de la cuisson, et des herbes pour aider à créer comme encore plus sain et carb faible.