March 13
Poulet et gaufres sont les favoris du sud. La gaufre est généralement fait avec une pâte maison moelleux versé dans un gaufrier et servi chaud avec du beurre et le sirop chaud. Le poulet est frit et assaisonné à la perfection. Poulet et gaufres sont servis à toute heure du jour dans les restaurants dans le Sud.
1.
Main-mélanger la pâte de sorte que la cohérence reste épaisse et lisse.
Enduire le gaufrier avec l'huile de cuisson en prenant une serviette en papier et frotter l'huile sur les grilles supérieures et inférieures. Chauffer le gaufrier à une température de 200 degrés Fahrenheit ou vif. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le lait, le sucre et la vanille dans un bol. Main-Incorporer les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• Battre les jaunes d'œufs et les blancs d'oeufs dans deux bols séparés. Ajouter les jaunes d'œufs au mélange de farine. Incorporer le mélange jusqu'à ce que les œufs ne peuvent plus être vus. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils pic. Incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange de farine. Les blancs d'œufs donnent les gaufres une texture légère et mousseuse.
• Verser ½ tasse du mélange de gaufres sur le milieu de la gaufrier. Fermer le couvercle et cuire la gaufre pendant environ trois minutes ou jusqu'à l'arrêt de vapeur sortant des bords de la gaufrier. Retirer la gaufre et le placer dans un four à 250 degrés. Continuer avec le reste de la pâte et placez-les gaufres dans le four pour garder au chaud pendant que vous préparez le poulet frit.
4.
Placer les morceaux de poulet dans un plat peu profond. Verser le babeurre sur le poulet. Laisser le poulet à tremper dans le babeurre jusqu'à 20 minutes dans le réfrigérateur. Mettez les morceaux de poulet pour enrober tous les côtés avec le babeurre. Les plus longues les morceaux de poulet restent dans le babeurre le plus de saveur du poulet aura.
• Mélanger la farine, le sel et grains de poivre dans un grand sac en plastique. Secouez le sac pour mélanger les assaisonnements dans la farine. Ajouter les morceaux de poulet dans le sac et secouer pour bien enrober tous les côtés. Ne placez pas plus de deux pièces dans le sac à la fois pour bien enrober chaque morceau.
• Chauffer l'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet à l'huile chaude dans une seule couche. Baisser le feu à moyen et cuire environ 15 minutes de chaque côté. Ajouter 10 minutes supplémentaires à dorer le poulet.
• Combinez ces deux favoris du sud pour créer votre plat de poulet et des gaufres. Top des gaufres avec du sirop d'érable ou de fruits frais et servir avec votre boisson préférée.