September 13
Pour ajouter plus de nutriments, de fibres et d'antioxydants à votre alimentation, vous pouvez augmenter le pourcentage de légumes dans vos plans de repas. Vous pouvez décider comment faire cuire vos légumes sur la base de l'ensemble de votre menu ou vous pouvez orienter vos préparations de légumes à fournir une faible calorie saine et légumes nutritionnel riche en plat principal ou sur le côté. Cependant, vous choisissez de faire cuire les légumes que vous voulez offrir le plus savoureux plat possible pour encourager votre famille ou vos invités à apprécier les légumes et apprécier vos efforts de cuisson.
• Faites bouillir une grande variété de légumes dont une grande zuccini, deux carottes, un potiron de livres, un gros oignon, six gousses d'ail et deux betteraves pour produire un stock sain pour les soupes ou les sauces. Lorsque vous trempez ou bouillir les légumes, les vitamines et les nutriments sangsue dehors dans l'eau. Utilisez l'eau comme un bouillon pour obtenir tous les avantages des légumes.
• Faire cuire les légumes dans de l'eau. Baisser le feu après que l'eau commence à bouillir et laisser mijoter les légumes pendant deux heures. Retirez les légumes après la cuisson et ajouter la poudre de soupe, un roux et / ou de légumineuses et de céréales pour le stock de créer une délicieuse soupe.
• Ecrasez les légumes cuits doux comme une autre méthode de préparation des légumes bouillis pour une soupe. Remettre les légumes dans le stock, avec des arômes et des herbes, pour épaissir votre stock et préparer une soupe délicieuse et nutritive.
• Servir la soupe sur un accompagnement tels que le couscous, l'orge ou de riz brun pour créer un repas complet.
• Sauté de légumes en tant que méthode de préparation rapide qui vous permet de cuire les légumes par, tout en leur permettant de conserver encore tous leurs éléments nutritifs. Couper une variété de légumes, y compris une grosse pomme de terre, un grosse patate douce, un gros oignon, deux carottes, une grosse courgette, 20 bouquets de chou-fleur, 20 bouquets de brocoli, une aubergine, un poivron rouge, deux oignons et une tête de trimestre chou.
• Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok. Utilisation fragarant olive, de sésame ou l'huile de tournesol ou d'huile de soja simple.
• Appuyez trois gousses d'ail et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajouter les légumes-racines coupées en dés et mélangez-les dans la poêle jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Permettre à l'huile pour bien l'enrober les légumes. Si vous voulez les légumes à brun, utiliser une chaleur plus élevée.
• Ajouter à la courgette, le brocoli, le chou-fleur et le poivre et faire revenir ensemble avec les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Inclure le chou râpé et les oignons verts et cuire le tout dernier ensemble jusqu'à ce que tous les légumes sont à croquer.
• Ajouter à trois cuillères à soupe de sauce de soja et trois cuillères à soupe de vin rouge sec et laisser cuire à feu doux pendant deux minutes.
• Servir avec du riz brun, le quinoa ou des pâtes.