Buona boeuf est un style de boeuf italien typique servi sur les sandwichs. La viande reçoit son nom et la saveur de la façon dont il est cuit. La viande est cuite au four avec une casserole de bouillon de bœuf sous la viande pour garder la viande humide. Juste avant de servir, la viande est également trempé dans le même jus pour rehausser la saveur et la tendreté de la viande. Servir cette viande sur le pain traditionnel, ou le servir seul comme un rôti traditionnel.

Instructions

•  Coupez plusieurs fentes dans le haut du rôti avec un couteau pointu. Faire une coupe chaque pouce ou le long de la partie supérieure de la viande. Couper l'ail en lamelles, et placer une mèche dans chaque fente.

•  Mélanger 1 c. de poivre, 1/2 c. poivron rouge, 1 c. de poudre d'oignon, 1 c. de basilic et 1 c. de l'origan dans un bol. Frotter le mélange sur toute la surface de la viande. Placer la viande dans un plat à rôtir et laisser reposer jusqu'à ce que le four est chaud.

•  Chauffer le four à 400 degrés F. Faire bouillir six tasses d'eau et quatre cubes de bouillon de boeuf jusqu'à ce que les cubes de bouillon dissolvent. Utilisez n'importe quel frottement qui reste dans l'eau.

•  Placer le mélange de l'eau sur la grille inférieure. Placer la lèchefrite au-dessus du mélange de l'eau. Faire cuire la viande pendant environ 1 1/2 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre préférence.

•  Couper la viande en fines lamelles avec un couteau pointu. Tremper chaque morceau de viande dans le mélange de jus pendant une minute avant de servir la viande.