Le fruit de l'anis, ou graines d'anis, est recherché pour le parfum délicat et une saveur qui ajoute à pains, les currys, gâteaux, soupes et desserts. L'huile est aussi utilisée pour les parfums et les savons. En médecine, l'anis est utilisé pour prévenir la bronchite et les poux. Il contribue à l'indigestion, et favorise la lactation chez les mères allaitantes. Voici comment faire votre propre huile d'anis pour la cuisine, des fins médicinales ou soins de beauté.

Instructions

•  Utilisez le mortier et pilon pour broyer assez anis pour libérer les huiles et les parfums, mais ne l'écrasez pas en une poudre fine.

•  Remplir la bouteille en verre avec la anis de sorte qu'il est presque entièrement plein.

•  Verser l'huile d'amande dans la bouteille jusqu'à ce que le anis est complètement submergé.

•  Fermez le flacon hermétiquement et mettez-le dans un endroit ensoleillé pour deux à quatre semaines. La chaleur du soleil aidera à libérer les huiles de la anis.

•  Vidanger l'huile à travers une gaze pour éliminer les graines d'anis et des restes. Conserver l'huile d'anis dans une bouteille jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.