April 14
Un cannoli est un dessert sicilien en forme de tube constitué d'une coquille de pâte croustillante et une garniture crémeuse. Ces desserts sont dotées d'une variété de garnitures et les nappages, y compris la ricotta, la crème jaune, crème au chocolat et pistache ricotta. Cette dernière option est une torsion sur la plaine de remplissage ricotta et offre un goût délicat de noisette. Pistaches concassées sont également un cannoli garniture fréquente. Si vous voulez faire cannoli avec les pistaches, mais ne pas avoir les pistaches, les options de substitution sont d'autres types de noix. Par mesure de précaution, assurez-vous de demander à vos invités qu'ils sont allergiques aux noix.
Les amandes sont une alternative polyvalente aux pistaches. Amandes emballés sont abordables par rapport à d'autres noix de spécialité et avoir un goût délicat et lisse similaire. Utilisez amandes crues ou rôtir légèrement dans le four pendant 15 minutes à 160 degrés. Hacher les amandes à la main ou dans votre robot culinaire. Choisissez amandes qui sont de couleur uniforme et douce odeur de noisette, en évitant les amandes amères et ridées. Pour utiliser les amandes dans le cadre de la garniture crémeuse, vous pouvez trouver la poudre d'amande ou l'extrait d'amande dans la plupart des allées de cuisson.
Les noix de pécan sont dans de nombreux plats de dessert, de la tarte aux pacanes au beurre crème glacée à la noix de pécan. En raison de leur douceur, ils offrent un excellent substitut pour les pistaches. Les noix de pécan sont disponibles à votre épicerie locale. Ecrasez les noix de pécan premières ou les rôtir pour faire ressortir plus de saveur. Pour ce faire, mettez-les dans un four à 350 degrés et légèrement les glacer avec de l'huile végétale. Cuire au four pendant 8 minutes, en remuant les écrous à mi-parcours. Depuis noix de pécan sont riches en matières grasses, assurez-vous de les stocker dans le réfrigérateur ou au congélateur pour conserver leur fraîcheur. Vous pouvez également trouver l'extrait de noix de pécan pour faire le remplissage de cannoli.
Pour un goût plus rustique, essayez de remplacer les pistaches et pignons. Comme pistaches, noix de pin ont un goût unique et font souvent partie des plats traditionnels italiens. Les noix de pin ajoutent une saveur salée, équilibrer la douceur du cannoli. Bien que vous puissiez utiliser les noix de pin premières, ils sont généralement rôti ou grillé pour faire ressortir plus de saveur. Si vous avez l'intention de plonger le cannoli dans les noix de pin, noix de pin rôties premières sur un plateau dans un four préchauffé à 350 degrés. Rôtir pendant 10 minutes. Vous pouvez également les faire griller sur le feu, en remuant jusqu'à ce qu'ils dorent. Utilisez-les ensemble ou écraser les en petits morceaux. Si vous utilisez des noix de pin pour le remplissage de cannoli, vous pouvez trouver des noix de pin au sol dans la plupart des magasins spécialisés.