June 26
Faire votre propre chaudrée de palourdes est un processus assez complexe qui peut facilement prendre une heure ou plus. Après tout votre travail dur, peu, c'est pire que de voir votre chaudrée de palourdes vont mal et qui ont besoin de le jeter. Avec des soins appropriés, vous pouvez garder votre chaudrée de palourdes en sécurité dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours. Si vous ne serez pas en mesure de terminer dans ce délai, le stocker dans le congélateur à la place. Frozen chaudrée de palourdes reste bon pour quatre à six mois.
• Transférer la chaudrée de palourdes dans des contenants refermables réfrigérateur-vous et laissez-le refroidir pendant 15 à 20 minutes si vous avez l'intention de le manger dans quelques jours. Sceller les contenants et les mettre dans le réfrigérateur. En aucun cas vous ne devez laisser la chaudrée de palourdes reposer à la température ambiante ou au-dessus (jusqu'à 135 F) pendant plus de deux heures. Cela s'applique si vous avez fait votre propre chaudrée de palourdes ou réchauffé chaudrée de palourdes commerciale. Réfrigérer Les conteneurs scellés de la chaudrée de palourdes pour un maximum de quatre jours.
• Mettez la chaudrée de palourdes dans des conteneurs frigorifiques-sûr si vous n'allez pas manger dans les trois à quatre jours. Laisser la chaudrée de palourdes refroidir pendant 15 à 20 minutes. Sceller les contenants et les mettre dans le congélateur. Geler les conteneurs scellés de la chaudrée de palourdes pour quatre à six mois. Transférer un conteneur de chaudrée de palourdes congelés au réfrigérateur la veille que vous souhaitez utiliser. Cela lui donnera le temps de dégeler progressivement et en toute sécurité.
• Réchauffer la soupe de palourdes au moins 165 F avant de manger ou servir. Cela s'applique que la chaudrée de palourdes est commerciale ou artisanale et peu importe si vous réfrigéré ou congelé.