La plupart des coquilles de tacos dans les restaurants sont frits, qui ajoute calories et de gras de votre plat. Cuire au four à tortillas maison de santé obus de salade. Cela prend plus de temps que la friture, mais des moules métalliques de forme spéciale en faire une tâche facile. Commencez avec des produits frais, des tortillas souples pour saladiers comestibles qui vont impressionner votre famille ou vos invités.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 à 375 degrés Fahrenheit.

•  Vaporiser légèrement les moules qui ne disposent pas d'un revêtement anti-adhérent avec un aérosol de cuisson. Ou appliquer une légère couche d'huile végétale avec une serviette en papier ou un pinceau à pâtisserie pour éviter que vos tortillas de coller.

•  Prenez une tortilla et presser à l'intérieur du moule. Si elle ne tombe pas facilement dans les crevasses du moule sans se fissurer, faire les tortillas plus souple en les empilant entre deux serviettes en papier et les micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Placez chaque tortilla dans un moule, il poussant doucement tout le chemin vers le bas et en appuyant sur les bords en les «vagues» de la moule.

•  Pour plus de saveur, appliquer une légère couche d'huile végétale avec un pinceau à pâtisserie à l'intérieur de chaque coquille, puis saupoudrer sur une très petite quantité de poudre de chili, le poivre de Cayenne, le sel d'ail ou autre assaisonnement avant la cuisson.

•  Placer une petite ramequin en bas de chaque tortilla pour empêcher le fond de souffler vers le haut et à amener le bol de se déformer.

•  Placer les tortillas dans le four préchauffé et cuire pendant six minutes. Retirer les ramequins et continuer la cuisson jusqu'à ce que les coquilles soient légèrement dorées, environ six à huit minutes.

•  Retirer les bols de tortillas du four et placer les moules sur une grille. Refroidir les tortillas dans les moules pendant deux minutes. Retirez-les, remplissez avec tacos ingrédients de la salade et servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser n'importe quel taille de la tortilla dans votre moule de la tortilla. Si votre tortilla est plus grand que le moule, la partie qui se prolonge sur le dessus brun mai plus que le reste de la cuvette.
• Empilez coquilles restes de boulangerie et mettez-les dans un sac ou un contenant hermétique ziptop. Utilisez dans les trois jours.
• Gardez un œil attentif sur les saladiers tacos au cours des dernières minutes de cuisson. Tortillas minces peuvent brûler rapidement après qu'ils ont commencé à tourner la couleur brun doré souhaité.