Un rôti de palette est un plat délicieux qui va bien avec les plats d'accompagnement de pommes de terre et légumes. Lier un rôti de palette avant la cuisson de la viande permet de rester compact et garder sa forme pendant la cuisson. De plus, attacher un rôti de palette assure qu'il cuisson plus uniforme, et si vous serez farce le rôti, la ficelle aide du tarif de la farce en place. Utilisez chaîne en coton ou en lin pour qu'il ne brûle pas pendant la cuisson - de boucher ou de cuisine ficelle existe deux types de chaîne qui sont bien adaptés pour attacher un rôti de palette.

Instructions

•  Coupez un morceau de ficelle de boucher environ 5 pieds de long pour un rôti de 8 à 10 pouces. Couper une longueur légèrement plus long pour un rôti plus grand.

•  Faites glisser la chaîne sous le rôti environ 1 1/2 pouces d'une extrémité. Apportez l'extrémité libre de la chaîne et un double nœud.

•  Tirez la chaîne à environ 1 pouce du noeud sur la longueur du rôti. Fixez-le avec votre doigt. Dessiner la corde autour du rôti. Soulevez la chaîne garanti par votre doigt et insérer l'extrémité de l'autre côté. Répéter toutes les 1 a 1 1/2 pouces le long du rôti.

•  Retournez le rôti sur. Faites glisser la chaîne sous la première chaîne, au cours de la prochaine, dans le cadre du troisième et ainsi de suite jusqu'à ce que vous atteignez la fin.

•  Fixer la chaîne avec un nœud en le faisant glisser sous la corde et faire un double nœud. Coupez l'excédent de ficelle.