Beaucoup de gens croient à tort que la nourriture casher est tout simplement un aliment qui a été béni par les autorités religieuses propres de la foi juive. Alors qu'il est commun pour une bénédiction à dire avant de manger un repas, ce ne sont pas ce qui fait casher alimentaire. Casher se réfère à la façon dont la nourriture est traitée. Il ya beaucoup de restaurants casher dans et autour de la zone de Del Mar, en Californie.

Milton

Milton est votre dîner typique dans ou traiteur à emporter et un restaurant. Vous trouverez ici une sélection de tous les choix de menu casher habituelles, telles que knishes (rouleaux de pommes de terre avec différentes garnitures), soupe de pain azyme de balle (bouillon de poulet avec des boulettes) et blinis (crêpes). Mais Milton propose également une foule d'autres options. Par exemple, leur dîner en fonctions du menu des éléments tels que rouleaux Ruben, une création originale de fromage suisse, de la choucroute et du bœuf salé dans une enveloppe, frit et servi avec sauce russe. Milton a été présenté en best-of des listes dans plusieurs publications.

Élie

Elie est un service à service complet restaurant casher, boulangerie, épicerie fine et traiteur. Tout comme les autres restaurants casher sur cette liste, vous trouverez un certain nombre de sandwiches que l'on peut trouver à peu près n'importe quel autre charcuterie. Une des choses qui rend unique de Elijah est leur sélection de Sky High Sandwiches. La première chose que vous remarquerez probablement sur ces sandwichs est non seulement leur taille, mais aussi leurs noms, qui sont tous nommés d'après divers endroits à New York (La Statue de la Liberté, le Rockefeller Center, Broadway, etc. ) Elie sert également le petit déjeuner toute la journée, de sorte que vous pouvez avoir leur Challah pain français, pain azyme brei ou harengs écossais tout le temps que vous voulez.

Le Lieu

L'endroit est casher, mais ils prennent la certification de leur nourriture un peu plus loin. Non seulement leur cacher de la nourriture, est Glatt Kosher. Glatt est un terme yiddish qui se traduit par «lisser». Pour la nourriture pour être appelé Glatt, non seulement l'animal doivent être abattus de façon humaine (casher), mais par la suite, l'animal est examiné en interne. Au cours de ce processus, les poumons doivent non seulement avoir une texture lisse, mais aussi être libre d'adhérence. La viande provenant de l'animal ne peut alors être considéré comme Glatt Kosher. Ce qui distingue la place à part des autres restaurants casher ne sont pas leurs sandwiches de style déli, mais les types de salades qu'ils offrent. Ici, vous ne trouverez pas les offres habituelles d'une maison ou salade César, mais des choix uniques comme le houmous et de tahina, babagenush, taboulé, salades matbucha et israéliens.