Un coddler d'oeuf est un petit plats couverts qui sont utilisés pour faire œufs mollets. Un œuf cocotte est semblable à un œuf poché, à l'exception des œufs pochés sont cuits directement dans l'eau. Œufs mollets peuvent être consommés directement sur le coddler ou supprimées une ajoutées aux salades César ou du pain. coddlers d'œufs sont généralement en porcelaine et un vitrage, extérieur décoratif. Lors de la préparation œufs mollets, utilisez des œufs frais qui sont à la température ambiante.

Instructions

•  Retirer les oeufs dans le réfrigérateur et mettre sur le comptoir. Amener les oeufs à la température ambiante.

•  Placez la casserole sur une surface plane, et régler la coddler d'œuf à l'intérieur. Notez l'endroit où le milieu de la coddler d'oeuf est horizontal. Ceci est la quantité d'eau que vous allez ajouter à la casserole.

•  Ajouter la quantité appropriée d'eau dans la casserole et porter à ébullition.

•  Graisser l'intérieur de la coddler, y compris le couvercle, avec du beurre. Si vous préférez, vous pouvez utiliser de l'huile ou un aérosol de cuisson au lieu de beurre.

•  Cassez un œuf dans la coddler. Pour les plus grands coddlers, plus d'oeufs conviendront. Assaisonner les oeufs comme vous le souhaitez. A ce moment, vous pouvez également ajouter le fromage et les viandes à la coddler.

•  Placer le couvercle sur le coddler, visser sans serrer le couvercle.

•  Placer le coddler dans l'eau bouillante. Les temps de cuisson varient en fonction de la taille de la coddler et le nombre d'oeufs à l'intérieur. Selon ce qui se mijote Amérique, un gros oeuf dans un petit coddler doit cuire pendant environ six minutes, tandis que l'un oeuf moyen doit cuire pendant cinq minutes. Dans un grand coddler, deux gros œufs seraient cuire pendant environ neuf minutes, tandis que deux œufs de taille moyenne seraient cuire pendant environ sept minutes.

•  Enfilez vos gants de cuisine, et de supprimer la coddler de la casserole, placer le coddler sur une serviette. Tournez le dessus et servir.