Faire une omelette peut être assez difficile si vous vous précipitez le processus de cuisson. Tout préparer avant de commencer la cuisson afin d'assurer une omelette parfaite. Hacher tous les légumes ou la viande que vous prévoyez d'ajouter. Aussi, ne laissez pas la poêle trop chaud ou vous risquez de brûler à la fois le beurre et les œufs. Il faut un peu de pratique, mais vous devriez obtenir rapidement le coup de la préparation d'une grande omelette.

Instructions

Préparer une omelette

•  Crack deux ou trois gros œufs dans un petit bol. Assurez-vous que vous n'avez pas craquer les oeufs directement dans la poêle ou ils cuire avant que vous pouvez mélanger votre omelette.

•  Ajouter environ 1/4 c. crème de lourd pour les œufs. Cela aidera les œufs gonfler pendant la cuisson. Battre légèrement les œufs avec un fouet pendant 15 secondes.

•  Cuire des viandes qui vous avez besoin pour le remplissage omelette. Hacher tous les légumes de la garniture en petits morceaux. Mettez de côté.

•  Mettez-le à mi-doux à feu moyen. Placez la casserole sur le brûleur et laissez-le chauffer pendant deux minutes. Ne pas verser les oeufs dans une casserole froid.

•  Napper le fond de la poêle avec environ 1 c. de beurre.

•  Verser les oeufs dans la poêle. Inclinez la poêle pour que les œufs couvrent complètement le fond. Poussez les bords des oeufs dans le centre de la casserole pendant la cuisson. Les bords extérieurs cuisent plus rapidement que la moyenne. Répétez ce processus toutes les quelques secondes jusqu'à ce que tous les œufs commence à définir et les liquide se solidifie.

•  Ajouter les obturations à un côté de l'omelette, une fois qu'il n'y a pas de liquide visible sur le dessus des oeufs. Secouer la casserole pour assurer l'ovule n'est pas collé au fond.

•  Retournez la moitié supérieure de l'omelette avec votre spatule sur le haut du côté tenant les garnitures. Éteindre le feu au brûleur. Soulevez le plateau et inclinez-le sur une plaque de sorte que l'omelette glisse facilement sur la plaque. Utilisez votre spatule pour aider à guider l'omelette que vous le déplacez.