Macaroni et autres pâtes sont meilleurs quand ils sont fraîchement préparés. Mais faire cuire les pâtes à l'avance peut vous aider à gagner du temps lorsque vous vous préparez un repas complexe. Vous devez prendre les précautions appropriées pour veiller à ce que les pâtes conserve son goût et la texture après avoir été réfrigéré pendant une nuit. Sinon, vous pouvez vous retrouver avec un moelleux, désordre gluant impropre à la cuisson. Lorsqu'elles sont stockées correctement, les pâtes cuites se conservent bien pendant six jours.

Instructions

•  Faire cuire le macaroni al dente selon les indications de l'emballage.

•  Égoutter le macaroni et rincer abondamment à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

•  Verser les macaronis avec 2 c. de l'huile pour chaque livre de pâtes.

•  Transférer la pâte dans un sac en plastique hermétique contenant ou zip-top.

•  Rangez le macaroni au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.