March 3
Vannila tranche - plus généralement connu aux États-Unis comme Napoléon - a été à l'origine appelé "Mille-feuille,« Le français pour «mille feuilles». Vanilla tranche est fabriqué à partir de pâte feuilletée (généralement deux couches), puis en couches de crème pâtissière, de la confiture, glace et / ou fondant. Une version italienne savoureuse de ce plat est fait avec les épinards, le fromage et le pesto. Il ya même un concours de vanille tranche tenue à Ouyen, Victoria, en Australie chaque année pour trouver le meilleur vanille tranche boulanger dans le pays.
• Tapisser votre plaque du four de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 425 degrés.
• Etaler la pâte afin que chaque feuille est un tiers pouces d'épaisseur et 9 pouces de large (pour votre étain) sur une surface farinée. Placer la pâte feuilletée sur le plateau et piquer avec une fourchette.
• Mettre la pâte feuilletée dans le four pour cuire au four pendant 15 minutes, vérifier qu'il a bien augmenté, si pas le laisser reposer encore quelques minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
• Mettez la poudre de crème, le sucre, une demi-cuillère à café de vanille arôme et la crème dans une casserole à feu moyen. Incorporer ces ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils commencent à épaissir.
• Ajouter le lait, une demi-tasse à la fois et continuer à remuer pendant que vous faites cela. Si vous ne bougez pas, le mélange peut devenir pâteux et vous ne serez pas obtenir la bonne consistance. Ce mélange est prêt quand il a épaissi et est lisse.
• Laissez le mélange de crème refroidir. Assurez-vous que la pâte que vous avez déjà fait est également refroidir avant de passer à l'étape suivante.
• Disposez une feuille de la pâte feuilletée sur le fond de votre boîte.
• Étaler la confiture uniformément sur cette base de pâte avec un couteau à beurre lisse.
• Verser la crème sur le dessus de cette lissant uniformément.
• Placez l'autre feuille de pâte sur le dessus de cela.
• Mettez le sucre glace, le beurre et une demi-cuillère à café de vanille arôme dans un bol.
• Commencer à ajouter lentement l'eau chaude en remuant tout le temps, jusqu'à ce que vous obtenez un mélange de glaçage crémeux; ne faites pas ce trop mince.
• Étendre le glaçage sur le dessus de votre pâte feuilletée aussi bien que possible, ce qui en fait environ un tiers de pouce d'épaisseur. Vous pouvez décorer le dessus de votre vanille tranche comme vous le souhaitez - une pincée de chocolat râpé peut sembler assez décoratif.
• Mettez le moule au réfrigérateur et laisser reposer au moins trois heures à définir. Il peut être laissé 12 à 24 heures avant de consommer. Lorsque vous sortez du réfrigérateur, coupez-les en un nombre pair de carrés et servir.