Les explorateurs espagnols ont trouvé avocats dans le nord du Mexique et de l'Amérique centrale et du Sud au cours de leur période expansionniste. Les historiens pensent que les Incas cultivaient les arbres au moins aussi loin que 750 avant JC Continuer la tradition dans votre propre maison avec une trempette à l'avocat chevronné. Cette version est mieux servi avec des craquelins ou des chips épaisses ou des bandes de légumes. Il fait un plongeon de parti ou un déjeuner apéritif excellent. Une utilisation exotique pour ce plongeon serait de placer un scoop sur les pommes de terre cuites au four chaud et servir de complément à côté d'un steak ou du poulet grillé.

Instructions

•  Couper les avocats en deux, retirer les graines et évider la chair dans un bol à mélanger. Ecrasez l'avocat jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le jus de citron et bien mélanger rapidement pour prévenir la décoloration de l'avocat.

•  Hacher l'oignon finement dans un robot culinaire. Ajouter dans le bol à mélanger avec la crème sure, le fromage, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail.

•  Couper les tomates et les jeter et le jus dans le bol de mélange ainsi. Le jus de tomate fraîche ajoute l'humidité requise et la saveur de la trempette à l'avocat.

•  Incorporer tous les ingrédients soigneusement, puis refroidir, à couvert, au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir dans un bol avec un nid de copeaux de glace pour garder le rafraîchir.