January 22
Pain de viande est l'un des aliments les plus courants de confort américains. Recettes varient, mais les bases restent les mêmes - de prendre la viande hachée et d'un agent d'humidification et de combiner avec des épices pour créer un repas solide. En utilisant le mélange à farce est un moyen unique pour rehausser les papilles avec des épices traditionnelles et peuvent aider à étirer un repas de pain de viande encore plus loin. Cette recette de pain de viande nourrit une famille de quatre.
• Combinez £ 1 frais (ou décongelé du congélateur) boeuf ou dinde sol dans un bol avec un oeuf. L'oeuf aide à prévenir le pain de viande de se dessécher.
• Mélanger les deux ingrédients avec une fourchette jusqu'à ce que l'oeuf est uniformément distribué parmi la viande.
• Écraser la farce dans son sac pour que les pièces sont petites, comme la chapelure. Gros cubes de pain seront dures et sèches si elles ne sont pas rendus en petits morceaux, plus uniformes.
• Ajouter 1/2 tasse séché farce à la viande. Expérience avec des saveurs en utilisant farce originale, le style du Sud ou la farce faite avec une variété d'herbes. Si le mélange de pain de viande semble lâche et difficile à façonner un pain, ajouter quelques cuillères à soupe de farce. Mélanger jusqu'à ce que la farce est à peine perceptible.
• Vaporiser un moule à pain de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre le mélange de viande dans la poêle et tasser jusqu'à ce que le haut soit.
• Cuire au four à 350 degrés F pendant 45 minutes. Vérifiez le pain de viande en collant un couteau dans le centre. Le milieu doit être légèrement rose, mais pas rouge. Continuer à cuire si 45 minutes ne suffisent pas.