August 23
Un gâteau de dragon fait une pièce maîtresse impressionnante lors d'une fête médiévale ou une princesse. Bien que la surface de glaçage peut rester lisse, la création d'échelles avec la cloche de fin d'un capuchon de glaçage de métal ou d'un marqueur ajoute des détails à la surface. Une colonne vertébrale hérissés complète le dragon comestible. Vous pouvez utiliser soit fondant ou glaçage standard pour ce modèle. Fondant, un glaçage de la pâte de sucre qui peut être moulé d'une manière similaire à l'argile, crée une surface lisse, tandis que le glaçage crème au beurre norme en tête le gâteau avec une surface légèrement sucré et légèrement irrégulière. Le type de glaçage que vous utilisez doit refléter la disponibilité ou votre préférence.
• Couvrir le gâteau de dragon avec une fine couche de crème au beurre glaçage comme une couche de chapelure, si vous utilisez fondant. Pétrir quelques gouttes de colorant gel en le fondant, en utilisant la couleur désirée. Rouler dans une feuille de 1/16 pouce d'épaisseur. Drapé le fondant sur le gâteau, lisser les rides et couper l'excédent avec un couteau.
• Mélangez quelques gouttes de colorant gel dans le glaçage avec un batteur électrique pour obtenir votre teinte souhaitée, si vous utilisez glaçage standard. Frost le gâteau avec le glaçage à l'aide du couteau à beurre ou une spatule métallique. Le glaçage doit être lisse et environ 1/8 pouce d'épaisseur.
• Maintenez la pointe de glaçage de métal par le petit bout à un angle de 45 degrés avec la partie de cloche face au gâteau. Vous pouvez organiser chaque côté du bouchon de marqueur à un angle de 45 degrés si cela est ce que vous utilisez pour faire les échelles.
• Commencez par le coin supérieur gauche du dragon. Tamponner le gâteau avec la moitié de la pointe ou le capuchon de toucher le fondant ou glaçage pour créer des échelles en forme de U et non circulaires. Faire la prochaine marque directement à la droite de la première marque. Répétez jusqu'à ce que vous avez terminé, une ligne droite pleine.
• Lancer la prochaine ligne d'échelles directement en dessous de la première. Répétez la technique sur toute la surface du dragon pour créer l'apparence d'écailles.
• Coupez les biscuits carrés ou des bonbons à moitié à un angle de créer deux pièces triangle par chaque carré. Poussez un triangle dans le gâteau au centre du dos pour commencer la colonne vertébrale. Ajouter un autre triangle d'environ 1/2 pouce de la première. Répétez le processus jusqu'à la fin du dragon. Si on le désire, utiliser des triangles plus petits à l'extrémité de la colonne vertébrale.