January 7
Depuis gâteau cuisson mêle généralement des instructions de liste pour les casseroles de 9 par 11 pouces ou 8-sous-casseroles 8 pouces, si vous avez un moule à gâteau de 11 x 15 pouces, il est difficile de savoir combien de mélange gâteau à utiliser . Aussi connu comme un pan de tôle, ces casseroles cuire les gâteaux en feuilles qui alimentent plus de 20 personnes. En calculant le volume de la casserole et convertir ce volume les exemples de moule à gâteau indiqués au dos de la boîte de mélange à gâteau, vous pouvez savoir combien de mélange, vous aurez besoin d'un moule de 11 x 15 pouces.
Pour connaître le volume d'un moule à gâteau, multiplier la longueur de la cuvette par la largeur de la cuvette par la profondeur ou la hauteur de la cuve. Par exemple, un bac 11 par 15 pouces qui est 4 pouces de profondeur a un volume de 660 pouces cubes. Pour la mesure d'un gâteau de profondeur, utiliser la hauteur approximative que vous voulez le gâteau pour finir ou attendre qu'elle se termine lorsque cuit dans la taille de la casserole en question.
Un mélange de petits gâteaux vendus dans des sacs ou des petites boîtes idéalement fait pour une casserole de 8 par 8 pouces avec une profondeur de 4 pouces fait environ 256 pouces cubes de gâteau. Si vous cherchez à remplir une casserole 11 par 15 pouces gâteau à environ la même profondeur, vous aurez besoin d'au moins deux mélanges à gâteaux, qui, ensemble, 512 pouces cubes de gâteau. Ce sera toujours laisser le gâteau un peu plus profonde que lorsqu'elle est faite dans la casserole de 8 par 8 pouces, donc envisager l'achat d'un troisième mélange à gâteau, permettant un volume total de 768 pouces cubes. Lors de l'utilisation de ces trois mélanges à gâteau dans un moule de 11 x 15 pouces, le gâteau sera en fait un peu plus d'un demi-pouce plus élevé que si vous utilisez une seule dans une casserole de 8 par 8 pouces.
Lors de l'utilisation en mode plein écran mélanges à gâteaux faits pour moules à gâteau de 9 x 11 pouces, en supposant encore une profondeur de 4 pouces, vous aurez besoin de deux mélanges à gâteaux pour remplir le bac 11 par 15 pouces. Parce que les deux mélanges à gâteaux ensemble rendrait le gâteau presque un pouce plus épais que la version simple fait dans un moule de 9 x 11 pouces, augmenter votre temps de cuisson par au moins quelques minutes. Si le mélange de déborder votre casserole au lever dans le four, verser une partie seulement de la double mélange dans la casserole et jetez le reste. Cuire le gâteau dans un moule à gâteau sur une plaque de cuisson pour éviter les déversements.
Pour un gâteau feuille mince approprié pour la superposition, pour une utilisation dans d'autres desserts ou pour un gâteau de type bar, utiliser uniquement un mélange à gâteau pour la grande casserole. Son volume peut se répandre dans la casserole pour créer un gâteau mince. Pensez à ajouter au volume de la pâte si vous n'avez pas assez de boîtes de mélange à obtenir le plus de hauteur pour le gâteau que vous préférez en battant un oeuf supplémentaire dans le mélange. En plus d'ajouter le volume de liquide, les œufs levain de la pâte et la faire monter plus haut.